Рецепт Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом

Огурец парниковый 77 г
Базилик, сушеный 7 г
Редис 131 г
Горчичное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 14.6% 889 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.9% 870 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 4.9% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 24324 г
альфа Каротин 3.454 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
бета Криптоксантин 0.734 мкг ~
Ликопин 12.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.6% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 5.6% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 7.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 14.253 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2806 г
Витамин C, аскорбиновая 16.68 мг 90 мг 18.5% 24% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 8.4% 1531 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16502 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 63.3% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.4223 мг 20 мг 2.1% 2.7% 4736 г
Ниацин 0.124 мг ~
Бетаин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.17 мг 2500 мг 11.7% 15.2% 856 г
Кальций, Ca 96.5 мг 1000 мг 9.7% 12.6% 1036 г
Кремний, Si 40.131 мг 30 мг 133.8% 173.3% 75 г
Магний, Mg 33.88 мг 400 мг 8.5% 11% 1181 г
Натрий, Na 10.4 мг 1300 мг 0.8% 1% 12500 г
Сера, S 13.1 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7634 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 7.1% 1826 г
Хлор, Cl 33.58 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 105.83 мкг ~
Железо, Fe 3.485 мг 18 мг 19.4% 25.1% 516 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3254 г
Кобальт, Co 2.052 мкг 10 мкг 20.5% 26.6% 487 г
Литий, Li 13.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.4119 мг 2 мг 20.6% 26.7% 486 г
Медь, Cu 163.79 мкг 1000 мкг 16.4% 21.2% 611 г
Молибден, Mo 8.917 мкг 70 мкг 12.7% 16.5% 785 г
Никель, Ni 8.012 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 1.3% 10261 г
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 17.7% 729 г
Цинк, Zn 0.3987 мг 12 мг 3.3% 4.3% 3010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 57.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 30.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.24 мг ~
бета Ситостерол 18.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.171 г min 16.8 г 24.8% 32.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.929 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.834 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.352 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЕЦ С РЕДИСОМ, БАЗИЛИКОМ И ГОРЧИЧНЫМ МАСЛОМ

Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,5 %, витамином K - 48,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 133,8 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 20,6 %, медью - 16,4 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурец с редисом, базиликом и горчичным маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги