Рецепт Сливочный сыр из кефира 1%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный сыр из кефира 1%

Кефир 1% жирности 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный сыр из кефира 1%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.3 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 950 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.9% 571 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.5% 1273 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.6% 1237 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.4% 3960 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 4 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 6.7% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.754 мг 1.8 мг 41.9% 23.6% 239 г
Витамин В4, холин 70.05 мг 500 мг 14% 7.9% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.887 мг 5 мг 17.7% 10% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 13.3 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 16.7% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 1.9% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Н, биотин 14.187 мкг 50 мкг 28.4% 16% 352 г
Витамин РР, НЭ 3.9901 мг 20 мг 20% 11.3% 501 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 647.29 мг 2500 мг 25.9% 14.6% 386 г
Кальций, Ca 532.02 мг 1000 мг 53.2% 30% 188 г
Магний, Mg 62.07 мг 400 мг 15.5% 8.7% 644 г
Натрий, Na 221.67 мг 1300 мг 17.1% 9.6% 586 г
Сера, S 133 мг 1000 мг 13.3% 7.5% 752 г
Фосфор, P 399 мг 800 мг 49.9% 28.1% 201 г
Хлор, Cl 443.35 мг 2300 мг 19.3% 10.9% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.7 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 1.4% 4063 г
Йод, I 39.9 мкг 150 мкг 26.6% 15% 376 г
Кобальт, Co 3.99 мкг 10 мкг 39.9% 22.5% 251 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9009 г
Медь, Cu 53.2 мкг 1000 мкг 5.3% 3% 1880 г
Молибден, Mo 22.167 мкг 70 мкг 31.7% 17.9% 316 г
Олово, Sn 66.5 мкг ~
Селен, Se 4.433 мкг 55 мкг 8.1% 4.6% 1241 г
Стронций, Sr 75.37 мкг ~
Фтор, F 88.67 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4511 г
Хром, Cr 8.87 мкг 50 мкг 17.7% 10% 564 г
Цинк, Zn 1.7734 мг 12 мг 14.8% 8.3% 677 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 4.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.1%

Энергетическая ценность Сливочный сыр из кефира 1% составляет 177,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ СЫР ИЗ КЕФИРА 1%

Сливочный сыр из кефира 1% богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином B2 - 41,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином H - 28,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 25,9 %, кальцием - 53,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 49,9 %, хлором - 19,3 %, йодом - 26,6 %, кобальтом - 39,9 %, молибденом - 31,7 %, хромом - 17,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Сливочный сыр из кефира 1%

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный сыр из кефира 1%, калорийность 177,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный сыр из кефира 1%, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты