Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Эскалоп из свинины, по 1-412 750 г
Лук репчатый 437 г
Морковь 167 г
Рис Ориент [Мистраль] 379 г
Масло Топлёное [Сибиржинка] 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.8 ккал 1684 ккал 15.4% 6% 651 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5% 768 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 10.6% 364 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.6% 1074 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.9% 4371 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.5 мкг 900 мкг 21.8% 8.4% 458 г
бета Каротин 1.179 мг 5 мг 23.6% 9.1% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 10.9% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 1.6% 2432 г
Витамин В4, холин 2.43 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.198 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12508 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 1.3% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5618 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3248 мг 20 мг 16.6% 6.4% 602 г
Ниацин 1.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.51 мг 2500 мг 5.6% 2.2% 1779 г
Кальций, Ca 18.12 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5519 г
Кремний, Si 3.741 мг 30 мг 12.5% 4.8% 802 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2232 г
Натрий, Na 226.77 мг 1300 мг 17.4% 6.7% 573 г
Сера, S 17.3 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5780 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 4.8% 802 г
Хлор, Cl 12.62 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.6 мкг ~
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 9.73 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 2.5% 1556 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Кобальт, Co 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 5.7% 675 г
Литий, Li 0.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 1.5% 2538 г
Медь, Cu 29.71 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3366 г
Молибден, Mo 1.965 мкг 70 мкг 2.8% 1.1% 3562 г
Никель, Ni 1.361 мкг ~
Рубидий, Rb 124.7 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39855 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29918 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.2578 мг 12 мг 2.1% 0.8% 4655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Плов составляет 258,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B1 - 28,3 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 258,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты