Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 265 г
Подсолнечное масло 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.6% 717 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.2% 1750 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.1% 2235 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.6% 1053 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3% 3039 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 31034 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3462 г
Витамин В4, холин 38.61 мг 500 мг 7.7% 7% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 10.6% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 14.3% 639 г
Витамин В9, фолаты 4.979 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8034 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 7.2% 1266 г
Витамин Н, биотин 1.687 мкг 50 мкг 3.4% 3.1% 2964 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.8465 мг 20 мг 19.2% 17.5% 520 г
Ниацин 4.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.18 мг 2500 мг 6.8% 6.2% 1460 г
Кальций, Ca 9.34 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10707 г
Кремний, Si 13.666 мг 30 мг 45.6% 41.5% 220 г
Магний, Mg 65.85 мг 400 мг 16.5% 15% 607 г
Натрий, Na 146.27 мг 1300 мг 11.3% 10.3% 889 г
Сера, S 96.7 мг 1000 мг 9.7% 8.8% 1034 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 12.5% 728 г
Хлор, Cl 224.96 мг 2300 мг 9.8% 8.9% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 28.68 мкг ~
Железо, Fe 1.654 мг 18 мг 9.2% 8.4% 1088 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9868 г
Кобальт, Co 3.87 мкг 10 мкг 38.7% 35.2% 258 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.2719 мг 2 мг 13.6% 12.4% 736 г
Медь, Cu 139.27 мкг 1000 мкг 13.9% 12.6% 718 г
Молибден, Mo 10.929 мкг 70 мкг 15.6% 14.2% 640 г
Никель, Ni 1.704 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 7.176 мкг 55 мкг 13% 11.8% 766 г
Стронций, Sr 51.3 мкг ~
Титан, Ti 5.57 мкг ~
Фтор, F 101.98 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 3922 г
Хром, Cr 9.65 мкг 50 мкг 19.3% 17.6% 518 г
Цинк, Zn 0.8331 мг 12 мг 6.9% 6.3% 1440 г
Цирконий, Zr 5.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.477 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.527 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 109,9 кКал.

  • Порция = 259 гр (284.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 45,6 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13,9 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 13 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы