Рецепт Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами

Баклажан (Запекание) 522 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 360 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Способ приготовления

Баклажаны фаршированные куриной грудкой и овощами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 16.1% 717 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11% 1053 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4% 2859 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 11% 1056 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 9.2% 1244 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2308 г
Витамин В4, холин 34.56 мг 500 мг 6.9% 8% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 16.4% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 22.1% 525 г
Витамин В9, фолаты 10.577 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3782 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 6.4% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 14.95 мг 90 мг 16.6% 19.2% 602 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.715 мг 15 мг 4.8% 5.5% 2098 г
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 1% 10684 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.5766 мг 20 мг 17.9% 20.7% 559 г
Ниацин 4.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.82 мг 2500 мг 11.8% 13.6% 845 г
Кальций, Ca 69.43 мг 1000 мг 6.9% 8% 1440 г
Кремний, Si 17.128 мг 30 мг 57.1% 66% 175 г
Магний, Mg 41.63 мг 400 мг 10.4% 12% 961 г
Натрий, Na 73.65 мг 1300 мг 5.7% 6.6% 1765 г
Сера, S 105.61 мг 1000 мг 10.6% 12.3% 947 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 16.2% 713 г
Хлор, Cl 139.24 мг 2300 мг 6.1% 7.1% 1652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.6 мкг ~
Бор, B 78.2 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 6.5% 1800 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 6944 г
Кобальт, Co 5.251 мкг 10 мкг 52.5% 60.7% 190 г
Литий, Li 46.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 9.5% 1220 г
Медь, Cu 132.73 мкг 1000 мкг 13.3% 15.4% 753 г
Молибден, Mo 10.228 мкг 70 мкг 14.6% 16.9% 684 г
Никель, Ni 3.274 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 7.106 мкг 55 мкг 12.9% 14.9% 774 г
Фтор, F 56.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7020 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 24.5% 472 г
Цинк, Zn 0.9459 мг 12 мг 7.9% 9.1% 1269 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.815 г ~
Аргинин* 0.764 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.599 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 1.119 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.505 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 1.479 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.026 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.836 г min 16.8 г 5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами составляет 86,5 кКал.

  • Порция = 244 гр (211.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ И ОВОЩАМИ

Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином C - 16,6 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 52,5 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны фаршированные куриной грудки и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги