Рецепт Голубцы мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы мои

Капуста белокочанная 1100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Говядина 1 кат. 400 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый 240 г
Морковь 125 г
Перец сладкий красный 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода 650 г
Подсолнечное масло 20 г
Сок томатный 50 г
Способ приготовления

Из мяса сделать фарш, лук попосировать с морковью и перцем добавить сок томатный , сформировать голубцы ,залить водой и варить 1час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.5% 2054 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.1% 933 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 11.6% 968 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.572 мг 5 мг 11.4% 12.9% 874 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин В4, холин 14.65 мг 500 мг 2.9% 3.3% 3413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2.8% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 11.1 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3604 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 13.3% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 27.89 мг 90 мг 31% 34.9% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 3.8% 2976 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.512 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9766 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 27.5% 410 г
Витамин РР, НЭ 1.6015 мг 20 мг 8% 9% 1249 г
Ниацин 0.985 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.43 мг 2500 мг 7.6% 8.6% 1313 г
Кальций, Ca 25.68 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3894 г
Кремний, Si 21.668 мг 30 мг 72.2% 81.4% 138 г
Магний, Mg 13.29 мг 400 мг 3.3% 3.7% 3010 г
Натрий, Na 120.47 мг 1300 мг 9.3% 10.5% 1079 г
Сера, S 53.36 мг 1000 мг 5.3% 6% 1874 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 6.9% 1643 г
Хлор, Cl 150.56 мг 2300 мг 6.5% 7.3% 1528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.6 мкг ~
Бор, B 99.9 мкг ~
Ванадий, V 4.21 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 4.6% 2436 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 2.3% 5102 г
Кобальт, Co 2.633 мкг 10 мкг 26.3% 29.7% 380 г
Литий, Li 1.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.1% 1389 г
Медь, Cu 73.34 мкг 1000 мкг 7.3% 8.2% 1364 г
Молибден, Mo 6.719 мкг 70 мкг 9.6% 10.8% 1042 г
Никель, Ni 7.365 мкг ~
Олово, Sn 10.3 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 0.679 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8100 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 39.43 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10145 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 7.7% 1479 г
Цинк, Zn 0.7193 мг 12 мг 6% 6.8% 1668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 2.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.019 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голубцы мои составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ МОИ

Голубцы мои богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 31 %, витамином K - 24,4 %, кремнием - 72,2 %, кобальтом - 26,3 %

Чем полезен Голубцы мои

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы мои, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты