Рецепт Шампиньоны с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с начинкой

Шампиньоны (Запекание) 534 г
Чеснок (Запекание) 7 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 50 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.2% 835 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 13.5% 566 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.6% 1000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.6% 2940 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3797 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 15.9% 481 г
Витамин В4, холин 24.68 мг 500 мг 4.9% 3.7% 2026 г
Витамин В5, пантотеновая 1.657 мг 5 мг 33.1% 25.3% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 21.597 мкг 400 мкг 5.4% 4.1% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.5% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 4.1% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7692 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.962 мг 15 мг 19.7% 15% 506 г
Витамин Н, биотин 11.595 мкг 50 мкг 23.2% 17.7% 431 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1586 мг 20 мг 25.8% 19.7% 388 г
Ниацин 3.677 мг ~
Бетаин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.01 мг 2500 мг 16.8% 12.8% 595 г
Кальций, Ca 126.09 мг 1000 мг 12.6% 9.6% 793 г
Кремний, Si 2.196 мг 30 мг 7.3% 5.6% 1366 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2167 г
Натрий, Na 156.27 мг 1300 мг 12% 9.2% 832 г
Сера, S 76.61 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1305 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 16.5% 462 г
Хлор, Cl 18.19 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 1.9% 4018 г
Йод, I 13.8 мкг 150 мкг 9.2% 7% 1087 г
Кобальт, Co 11.177 мкг 10 мкг 111.8% 85.4% 89 г
Литий, Li 0.606 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 4.4% 1768 г
Медь, Cu 381.29 мкг 1000 мкг 38.1% 29.1% 262 г
Молибден, Mo 2.393 мкг 70 мкг 3.4% 2.6% 2925 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 24.181 мкг 55 мкг 44% 33.6% 227 г
Стронций, Sr 12.18 мкг ~
Титан, Ti 41.67 мкг ~
Фтор, F 10.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39177 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 14.9% 512 г
Цинк, Zn 0.5648 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.157 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.274 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 68.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.49 г min 16.8 г 14.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.631 г от 11.2 до 20.6 г 41.3% 31.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с начинкой составляет 130,9 кКал.

  • Порция = 117 гр (153.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С НАЧИНКОЙ

Шампиньоны с начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 16,8 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 111,8 %, медью - 38,1 %, селеном - 44 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Шампиньоны с начинкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с начинкой, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты