Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица

Куриная грудка (филе) 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 0.9 г
Перец черный, молотый или горошек 0.9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 23.7% 329 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10227 г
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2609 г
Витамин В4, холин 80.2 мг 500 мг 16% 12.5% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 1.462 мг 5 мг 29.2% 22.7% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.793 мг 2 мг 39.7% 30.9% 252 г
Витамин В9, фолаты 8.819 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4536 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.3% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 7.3% 1065 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.5118 мг 20 мг 37.6% 29.3% 266 г
Ниацин 10.645 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.51 мг 2500 мг 11.5% 9% 870 г
Кальций, Ca 9.24 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10823 г
Магний, Mg 84.32 мг 400 мг 21.1% 16.4% 474 г
Натрий, Na 126.67 мг 1300 мг 9.7% 7.6% 1026 г
Сера, S 220.23 мг 1000 мг 22% 17.1% 454 г
Фосфор, P 167.4 мг 800 мг 20.9% 16.3% 478 г
Хлор, Cl 180.12 мг 2300 мг 7.8% 6.1% 1277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 6% 1296 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3% 2560 г
Кобальт, Co 8.815 мкг 10 мкг 88.2% 68.7% 113 г
Марганец, Mn 0.0424 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Медь, Cu 80.94 мкг 1000 мкг 8.1% 6.3% 1235 г
Молибден, Mo 10.936 мкг 70 мкг 15.6% 12.1% 640 г
Селен, Se 22.274 мкг 55 мкг 40.5% 31.5% 247 г
Фтор, F 127.02 мкг 4000 мкг 3.2% 2.5% 3149 г
Хром, Cr 24.41 мкг 50 мкг 48.8% 38% 205 г
Цинк, Zn 1.2727 мг 12 мг 10.6% 8.3% 943 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.778 г ~
Валин 1.27 г ~
Гистидин* 1.289 г ~
Изолейцин 1.104 г ~
Лейцин 1.935 г ~
Лизин 2.579 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.084 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.914 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.271 г ~
Аспарагиновая кислота 1.897 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.899 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.162 мг ~
бета Ситостерол 3.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.486 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА

Курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 39,7 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 11,5 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 88,2 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 40,5 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен Курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты