Рецепт Гуакомоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакомоле

Авокадо 130 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакомоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.1% 4750 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.9% 667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 21.8% 455 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.6% 2792 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 6.8% 1456 г
альфа Каротин 13.565 мкг ~
бета Каротин 0.383 мг 5 мг 7.7% 7.6% 1305 г
бета Криптоксантин 15.826 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 153.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1978 г
Витамин В4, холин 10.94 мг 500 мг 2.2% 2.2% 4570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 17.7% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 50.565 мкг 400 мкг 12.6% 12.5% 791 г
Витамин C, аскорбиновая 16.52 мг 90 мг 18.4% 18.2% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 9.7% 1018 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.187 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 1% 9579 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 12.7% 784 г
Витамин РР, НЭ 1.2867 мг 20 мг 6.4% 6.3% 1554 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.22 мг 2500 мг 16% 15.9% 625 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7770 г
Кремний, Si 2.609 мг 30 мг 8.7% 8.6% 1150 г
Магний, Mg 25.09 мг 400 мг 6.3% 6.2% 1594 г
Натрий, Na 5.26 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24715 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6053 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 5.1% 1966 г
Хлор, Cl 24.78 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.7 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2564 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 25.9% 383 г
Литий, Li 12.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1411 мг 2 мг 7.1% 7% 1417 г
Медь, Cu 155.22 мкг 1000 мкг 15.5% 15.4% 644 г
Молибден, Mo 3.043 мкг 70 мкг 4.3% 4.3% 2300 г
Никель, Ni 5.652 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13750 г
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31621 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 4.3% 2304 г
Цинк, Zn 0.4487 мг 12 мг 3.7% 3.7% 2674 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.826 мг ~
Стигмастерол 1.13 мг ~
бета Ситостерол 42.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.539 г min 16.8 г 33% 32.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуакомоле составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКОМОЛЕ

Гуакомоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 18,4 %, витамином K - 12,8 %, калием - 16 %, кобальтом - 26,1 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Гуакомоле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакомоле, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакомоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты