Рецепт Шоколадно бисквитный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадно бисквитный рулет

Яйцо куриное 5 Штука
Кукурузный крахмал 60 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2.5 г
Подсластитель Жидкий [Milford] 5 г
Ванилин [Haas] 0.5 г
Рикотта [Unagrande] 250 г
Сметана 15% жирности 150 г
Подсластитель Жидкий [Milford] 4 г
Грецкий орех 60 г
Банан 100 г
Молочный Шоколад [Милка] 57 г
Сливочное Масло 82,5% [Агрокомплекс] 10 г
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно бисквитный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.8 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.1% 894 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 11.7% 392 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2.8% 1610 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 4.2% 1088 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.6% 1286 г
Витамин В4, холин 72.08 мг 500 мг 14.4% 6.6% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.026 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3990 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 2.9% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 2.5% 1828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3731 г
Витамин Н, биотин 6.027 мкг 50 мкг 12.1% 5.6% 830 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5041 мг 20 мг 7.5% 3.4% 1330 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.07 мг 2500 мг 6% 2.8% 1666 г
Кальций, Ca 52.42 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1908 г
Кремний, Si 11.722 мг 30 мг 39.1% 18% 256 г
Магний, Mg 25.1 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1594 г
Натрий, Na 72.17 мг 1300 мг 5.6% 2.6% 1801 г
Сера, S 56.13 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1782 г
Фосфор, P 100.4 мг 800 мг 12.6% 5.8% 797 г
Хлор, Cl 56.87 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 4044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 2.33 мкг ~
Железо, Fe 1.342 мг 18 мг 7.5% 3.4% 1341 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2318 г
Кобальт, Co 2.955 мкг 10 мкг 29.6% 13.6% 338 г
Литий, Li 0.517 мкг ~
Марганец, Mn 0.2531 мг 2 мг 12.7% 5.8% 790 г
Медь, Cu 162.09 мкг 1000 мкг 16.2% 7.4% 617 г
Молибден, Mo 3.927 мкг 70 мкг 5.6% 2.6% 1783 г
Никель, Ni 12.241 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 8.13 мкг 55 мкг 14.8% 6.8% 677 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 64 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3731 г
Цинк, Zn 0.6439 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1864 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.834 г min 16.8 г 16.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.682 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.931 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.457 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Шоколадно бисквитный рулет составляет 217,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНО БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ

Шоколадно бисквитный рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином H - 12,1 %, кремнием - 39,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 29,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 16,2 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Шоколадно бисквитный рулет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадно бисквитный рулет, калорийность 217,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадно бисквитный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы