Рецепт Капуста в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в сухарях

Капуста белокочанная (Припускание) 105 г
Панировочные сухари 36 г
Яйцо куриное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.1% 1333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.3% 870 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2639 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 13% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 8.4% 968 г
Витамин В4, холин 40.79 мг 500 мг 8.2% 6.7% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.6% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 45.575 мкг 400 мкг 11.4% 9.3% 878 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 3.9% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 26.22 мг 90 мг 29.1% 23.6% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 0.8% 9868 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 2.509 мкг 50 мкг 5% 4.1% 1993 г
Витамин К, филлохинон 46.6 мкг 120 мкг 38.8% 31.5% 258 г
Витамин РР, НЭ 2.4412 мг 20 мг 12.2% 9.9% 819 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.26 мг 2500 мг 9.6% 7.8% 1045 г
Кальций, Ca 77.8 мг 1000 мг 7.8% 6.3% 1285 г
Кремний, Si 31.8 мг 30 мг 106% 86.1% 94 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 4.3% 1884 г
Натрий, Na 188.12 мг 1300 мг 14.5% 11.8% 691 г
Сера, S 74.16 мг 1000 мг 7.4% 6% 1348 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 8% 1006 г
Хлор, Cl 41.58 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 8% 1024 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4335 г
Кобальт, Co 3.081 мкг 10 мкг 30.8% 25% 325 г
Марганец, Mn 0.3111 мг 2 мг 15.6% 12.7% 643 г
Медь, Cu 114.19 мкг 1000 мкг 11.4% 9.3% 876 г
Молибден, Mo 6.745 мкг 70 мкг 9.6% 7.8% 1038 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Селен, Se 9.605 мкг 55 мкг 17.5% 14.2% 573 г
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31177 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 5.7% 1429 г
Цинк, Zn 0.712 мг 12 мг 5.9% 4.8% 1685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.789 мг ~
бета Ситостерол 1.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста в сухарях составляет 123,1 кКал.

  • Порция = 201 гр (247.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В СУХАРЯХ

Капуста в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 29,1 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 106 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 15,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Капуста в сухарях

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в сухарях, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы