Рецепт Булгур с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с морковью и луком

Булгур, крупа 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 900 г
Морковь 230 г
Лук репчатый 300 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.3% 2235 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.6% 3733 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7.7% 1237 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 19% 500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 3% 3140 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.8 мкг 900 мкг 39.3% 37.4% 254 г
бета Каротин 2.124 мг 5 мг 42.5% 40.5% 235 г
Лютеин + Зеаксантин 50.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.3% 4091 г
Витамин В4, холин 9.45 мг 500 мг 1.9% 1.8% 5291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.9 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 4040 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 3.3% 2821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 4.1% 2351 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15924 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.4902 мг 20 мг 7.5% 7.1% 1342 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.39 мг 2500 мг 6.8% 6.5% 1467 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4272 г
Кремний, Si 5.577 мг 30 мг 18.6% 17.7% 538 г
Магний, Mg 48.51 мг 400 мг 12.1% 11.5% 825 г
Натрий, Na 38.96 мг 1300 мг 3% 2.9% 3337 г
Сера, S 45.25 мг 1000 мг 4.5% 4.3% 2210 г
Фосфор, P 92.4 мг 800 мг 11.6% 11% 866 г
Хлор, Cl 63.8 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.5 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2048 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9494 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 14.5% 658 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.7931 мг 2 мг 39.7% 37.8% 252 г
Медь, Cu 111.7 мкг 1000 мкг 11.2% 10.7% 895 г
Молибден, Mo 4.731 мкг 70 мкг 6.8% 6.5% 1480 г
Никель, Ni 1.754 мкг ~
Рубидий, Rb 114 мкг ~
Селен, Se 0.664 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8283 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 86.12 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4645 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5051 г
Цинк, Zn 0.7128 мг 12 мг 5.9% 5.6% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с морковью и луком составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Булгур с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,5 %, кремнием - 18,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 15,2 %, марганцем - 39,7 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Булгур с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с морковью и луком, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы