Рецепт Шарлотка яблочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка яблочная

Яйцо куриное 3 Штука
Сахар, коричневый 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яблоко 3 Штука диаметр 7,5 см
Сахар, коричневый 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Корица, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка яблочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 379.4 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 444 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 2.3% 1152 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 5.5% 479 г
Углеводы 62.1 г 219 г 28.4% 7.5% 353 г
Углеводы (общие) 35.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 4.3% 606 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 3.8% 694 г
Ретинол 0.115 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5747 г
бета Криптоксантин 0.806 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.388 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 1.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.6% 1029 г
Витамин В4, холин 91.66 мг 500 мг 18.3% 4.8% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 3.1% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 2.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 10.594 мкг 400 мкг 2.6% 0.7% 3776 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 1.5% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 12.52 мг 90 мг 13.9% 3.7% 719 г
Витамин D, кальциферол 0.782 мкг 10 мкг 7.8% 2.1% 1279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 1.5% 1750 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.725 мкг 50 мкг 13.5% 3.6% 743 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.2506 мг 20 мг 11.3% 3% 889 г
Ниацин 0.691 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.96 мг 2500 мг 18.7% 4.9% 535 г
Кальций, Ca 78.06 мг 1000 мг 7.8% 2.1% 1281 г
Кремний, Si 3.333 мг 30 мг 11.1% 2.9% 900 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 1.4% 1842 г
Натрий, Na 84.03 мг 1300 мг 6.5% 1.7% 1547 г
Сера, S 74.04 мг 1000 мг 7.4% 2% 1351 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 3.1% 860 г
Хлор, Cl 52.49 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.3 мкг ~
Бор, B 314 мкг ~
Ванадий, V 23.75 мкг ~
Железо, Fe 4.059 мг 18 мг 22.6% 6% 443 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 1.5% 1726 г
Кобальт, Co 4.521 мкг 10 мкг 45.2% 11.9% 221 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.3183 мг 2 мг 15.9% 4.2% 628 г
Медь, Cu 202.1 мкг 1000 мкг 20.2% 5.3% 495 г
Молибден, Mo 11.867 мкг 70 мкг 17% 4.5% 590 г
Никель, Ni 21.708 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 11.192 мкг 55 мкг 20.3% 5.4% 491 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Титан, Ti 2.29 мкг ~
Фтор, F 31.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12891 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 3.5% 754 г
Цинк, Zn 0.6971 мг 12 мг 5.8% 1.5% 1721 г
Цирконий, Zr 3.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 46.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 35.4 г ~
Фруктоза 7.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.351 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.59 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.179 г ~
14:0 Миристиновая 0.839 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.969 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.759 г min 16.8 г 22.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка яблочная составляет 379,4 кКал.

  • Порция = 160 гр (607 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 379.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 62.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ

Шарлотка яблочная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 18,7 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 11,6 %, железом - 22,6 %, кобальтом - 45,2 %, марганцем - 15,9 %, медью - 20,2 %, молибденом - 17 %, селеном - 20,3 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Шарлотка яблочная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка яблочная, калорийность 379,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка яблочная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы