Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная	266 г
Яйцо куриное	2 Штука
Фарш	400 г
Сыр Пошехонский	50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	180 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	936 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	9.8%	567 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	12.5%	444 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.8%	6844 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.8%	2000 г
Вода	65.6 г	2273 г	2.9%	1.6%	3465 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	2.4%	2302 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.5%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	3.6%	1538 г
Витамин В4, холин	56.39 мг	500 мг	11.3%	6.3%	887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.493 мг	5 мг	9.9%	5.5%	1014 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	6.2%	893 г
Витамин В9, фолаты	12.164 мкг	400 мкг	3%	1.7%	3288 г
Витамин В12, кобаламин	0.136 мкг	3 мкг	4.5%	2.5%	2206 г
Витамин C, аскорбиновая	23.14 мг	90 мг	25.7%	14.3%	389 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.7%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	0.9%	5906 г
Витамин Н, биотин	3.164 мкг	50 мкг	6.3%	3.5%	1580 г
Витамин К, филлохинон	28.3 мкг	120 мкг	23.6%	13.1%	424 г
Витамин РР, НЭ	2.449 мг	20 мг	12.2%	6.8%	817 г
Ниацин	2.409 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.32 мг	2500 мг	8.8%	4.9%	1135 г
Кальций, Ca	45.92 мг	1000 мг	4.6%	2.6%	2178 г
Кремний, Si	20.047 мг	30 мг	66.8%	37.1%	150 г
Магний, Mg	27.13 мг	400 мг	6.8%	3.8%	1474 г
Натрий, Na	41.18 мг	1300 мг	3.2%	1.8%	3157 г
Сера, S	89.38 мг	1000 мг	8.9%	4.9%	1119 г
Фосфор, P	87 мг	800 мг	10.9%	6.1%	920 г
Хлор, Cl	64.91 мг	2300 мг	2.8%	1.6%	3543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.1 мкг	~
Бор, B	90.6 мкг	~
Железо, Fe	0.898 мг	18 мг	5%	2.8%	2004 г
Йод, I	6.38 мкг	150 мкг	4.3%	2.4%	2351 г
Кобальт, Co	4.687 мкг	10 мкг	46.9%	26.1%	213 г
Марганец, Mn	0.0903 мг	2 мг	4.5%	2.5%	2215 г
Медь, Cu	62.7 мкг	1000 мкг	6.3%	3.5%	1595 г
Молибден, Mo	7.3 мкг	70 мкг	10.4%	5.8%	959 г
Никель, Ni	5.804 мкг	~
Олово, Sn	2.09 мкг	~
Рубидий, Rb	39.2 мкг	~
Селен, Se	8.692 мкг	55 мкг	15.8%	8.8%	633 г
Стронций, Sr	2.37 мкг	~
Фтор, F	41.22 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9704 г
Хром, Cr	7.62 мкг	50 мкг	15.2%	8.4%	656 г
Цинк, Zn	0.669 мг	12 мг	5.6%	3.1%	1794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аргинин*	0.498 г	~
Валин	0.374 г	~
Гистидин*	0.309 г	~
Изолейцин	0.318 г	~
Лейцин	0.549 г	~
Лизин	0.653 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.278 г	~
Треонин	0.313 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.571 г	~
Заменимые аминокислоты	0.375 г	~
Аланин	0.374 г	~
Аспарагиновая кислота	0.604 г	~
Гидроксипролин	0.04 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	0.896 г	~
Пролин	0.271 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.257 г	~
Цистеин	0.129 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.741 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.345 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.926 г	min 16.8 г	5.5%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.647 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.218 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 180 кКал.

Порция = 239 гр (430.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	12.6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	65.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 66,8 %, кобальтом - 46,9 %, селеном - 15,8 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Капустная запеканка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 180 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Тыквенный кекс Магкейк

Грудка куриная тушёная с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе