Рецепт Мясо по-албански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-албански

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 500 г
Чеснок 15 г
Яйцо куриное 100 г
Кукурузный крахмал 32 г
Манная крупа 20 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-албански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 362.4 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 465 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 5.7% 487 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 14.6% 189 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1% 2671 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.6% 4909 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 1.4% 1940 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.672 мг 1.5 мг 44.8% 12.4% 223 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 2.9% 947 г
Витамин В4, холин 109.09 мг 500 мг 21.8% 6% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 4.7% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 5.8% 474 г
Витамин В9, фолаты 5.855 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6832 г
Витамин В12, кобаламин 1.026 мкг 3 мкг 34.2% 9.4% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.1% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.557 мг 15 мг 17% 4.7% 587 г
Витамин Н, биотин 7.424 мкг 50 мкг 14.8% 4.1% 673 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6911 мг 20 мг 13.5% 3.7% 743 г
Ниацин 2.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.89 мг 2500 мг 9.6% 2.6% 1047 г
Кальций, Ca 23.04 мг 1000 мг 2.3% 0.6% 4340 г
Кремний, Si 0.283 мг 30 мг 0.9% 0.2% 10601 г
Магний, Mg 23.79 мг 400 мг 5.9% 1.6% 1681 г
Натрий, Na 59.06 мг 1300 мг 4.5% 1.2% 2201 г
Сера, S 222.57 мг 1000 мг 22.3% 6.2% 449 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 6.2% 445 г
Хлор, Cl 69.33 мг 2300 мг 3% 0.8% 3317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.5 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 3.79 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 2.3% 1206 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 1.1% 2564 г
Кобальт, Co 9.777 мкг 10 мкг 97.8% 27% 102 г
Литий, Li 0.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.0693 мг 2 мг 3.5% 1% 2886 г
Медь, Cu 106.97 мкг 1000 мкг 10.7% 3% 935 г
Молибден, Mo 12.95 мкг 70 мкг 18.5% 5.1% 541 г
Никель, Ni 11.08 мкг ~
Олово, Sn 25.03 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 6.023 мкг 55 мкг 11% 3% 913 г
Титан, Ti 0.32 мкг ~
Фтор, F 68.29 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5857 г
Хром, Cr 13.04 мкг 50 мкг 26.1% 7.2% 383 г
Цинк, Zn 2.0466 мг 12 мг 17.1% 4.7% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.95 г min 16.8 г 11.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.127 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-албански составляет 362,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 362.4 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 29.7 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-АЛБАНСКИ

Мясо по-албански богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 44,8 %, холином - 21,8 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином E - 17 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 97,8 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 11 %, хромом - 26,1 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Мясо по-албански

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-албански, калорийность 362,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-албански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы