Рецепт Хе из сырой рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хе из сырой рыбы

Сельдь тихоокеанская нежирная 475 г
Лук репчатый (Припускание) 414 г
Подсолнечное масло 70 г
Перец красный молотый острый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 3 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Уксус столовый 9% 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из сырой рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 8.1% 817 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12.5% 533 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3097 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 6.321 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.6% 1176 г
Витамин В4, холин 2.68 мг 500 мг 0.5% 0.3% 18657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.9% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 8.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 4.785 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8359 г
Витамин В12, кобаламин 4.783 мкг 3 мкг 159.4% 105.9% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.69 мг 15 мг 24.6% 16.3% 407 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13587 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9937 мг 20 мг 20% 13.3% 501 г
Ниацин 1.996 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.94 мг 2500 мг 9.6% 6.4% 1046 г
Кальций, Ca 44.52 мг 1000 мг 4.5% 3% 2246 г
Кремний, Si 1.937 мг 30 мг 6.5% 4.3% 1549 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1684 г
Натрий, Na 517.49 мг 1300 мг 39.8% 26.4% 251 г
Сера, S 116.1 мг 1000 мг 11.6% 7.7% 861 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 11% 606 г
Хлор, Cl 810.42 мг 2300 мг 35.2% 23.4% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 76.9 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1736 г
Йод, I 20.12 мкг 150 мкг 13.4% 8.9% 746 г
Кобальт, Co 21.467 мкг 10 мкг 214.7% 142.7% 47 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 4.6% 1449 г
Медь, Cu 79.91 мкг 1000 мкг 8% 5.3% 1251 г
Молибден, Mo 3.435 мкг 70 мкг 4.9% 3.3% 2038 г
Никель, Ni 4.149 мкг ~
Рубидий, Rb 183 мкг ~
Селен, Se 17.873 мкг 55 мкг 32.5% 21.6% 308 г
Фтор, F 217.7 мкг 4000 мкг 5.4% 3.6% 1837 г
Хром, Cr 27.38 мкг 50 мкг 54.8% 36.4% 183 г
Цинк, Zn 0.7133 мг 12 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 36.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 60.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 14.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.197 г min 16.8 г 19% 12.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.18 г от 11.2 до 20.6 г 46.3% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хе из сырой рыбы составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ СЫРОЙ РЫБЫ

Хе из сырой рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 159,4 %, витамином E - 24,6 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 35,2 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 214,7 %, селеном - 32,5 %, хромом - 54,8 %

Чем полезен Хе из сырой рыбы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хе из сырой рыбы, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хе из сырой рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы