Рецепт Салат из квашенной капусты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из квашенной капусты с картофелем

Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Оварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками, добавить квашенную капусту, посолить и заправить оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашенной капусты с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.8% 3167 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.4% 4308 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 7.9% 1872 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.8% 714 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 5.2% 2841 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.4% 6207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 6.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11% 1361 г
Витамин В9, фолаты 6.135 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6520 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 23.5% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8108 г
Витамин РР, НЭ 0.9706 мг 20 мг 4.9% 7.3% 2061 г
Макроэлементы
Калий, K 360.18 мг 2500 мг 14.4% 21.4% 694 г
Кальций, Ca 47.53 мг 1000 мг 4.8% 7.1% 2104 г
Магний, Mg 24.43 мг 400 мг 6.1% 9.1% 1637 г
Натрий, Na 588.4 мг 1300 мг 45.3% 67.3% 221 г
Сера, S 1.1 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 8.3% 1778 г
Хлор, Cl 366.2 мг 2300 мг 15.9% 23.6% 628 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.967 мг 18 мг 22% 32.7% 454 г
Кобальт, Co 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1.3% 10870 г
Марганец, Mn 0.8224 мг 2 мг 41.1% 61.1% 243 г
Медь, Cu 540.31 мкг 1000 мкг 54% 80.2% 185 г
Молибден, Mo 0.675 мкг 70 мкг 1% 1.5% 10370 г
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29891 г
Цинк, Zn 0.2736 мг 12 мг 2.3% 3.4% 4386 г

Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты с картофелем составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ

Салат из квашенной капусты с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,8 %, калием - 14,4 %, хлором - 15,9 %, железом - 22 %, марганцем - 41,1 %, медью - 54 %

Чем полезен Салат из квашенной капусты с картофелем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из квашенной капусты с картофелем, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из квашенной капусты с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы