Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка по купечески
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 400 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 280 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 16.6% | 639 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.2% | 4667 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 4.3% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.6% | 1000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.5% | 2991 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.6 мкг | 900 мкг | 9.1% | 9.6% | 1103 г |
| бета Каротин | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 9.9% | 1059 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 36.47 мг | 500 мг | 7.3% | 7.7% | 1371 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 14.6% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 24.2% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.038 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.4% | 4426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.1% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.48 мг | 90 мг | 27.2% | 28.8% | 368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 3.6% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1438 мг | 20 мг | 20.7% | 21.9% | 483 г |
| Ниацин | 5.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.47 мг | 2500 мг | 9.1% | 9.6% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 11.93 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8382 г |
| Кремний, Si | 15.45 мг | 30 мг | 51.5% | 54.4% | 194 г |
| Магний, Mg | 64.25 мг | 400 мг | 16.1% | 17% | 623 г |
| Натрий, Na | 25.93 мг | 1300 мг | 2% | 2.1% | 5013 г |
| Сера, S | 115.23 мг | 1000 мг | 11.5% | 12.2% | 868 г |
| Фосфор, P | 115.1 мг | 800 мг | 14.4% | 15.2% | 695 г |
| Хлор, Cl | 43.03 мг | 2300 мг | 1.9% | 2% | 5345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 9.5% | 1110 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 5.426 мкг | 10 мкг | 54.3% | 57.4% | 184 г |
| Литий, Li | 19.805 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2605 мг | 2 мг | 13% | 13.7% | 768 г |
| Медь, Cu | 145.69 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 15.4% | 686 г |
| Молибден, Mo | 9.969 мкг | 70 мкг | 14.2% | 15% | 702 г |
| Никель, Ni | 2.691 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.395 мкг | 55 мкг | 15.3% | 16.2% | 655 г |
| Титан, Ti | 4.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.43 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.4% | 4375 г |
| Хром, Cr | 12.57 мкг | 50 мкг | 25.1% | 26.5% | 398 г |
| Цинк, Zn | 1.0111 мг | 12 мг | 8.4% | 8.9% | 1187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 1.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.495 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.594 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.42 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.181 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | min 16.8 г | 1.8% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ
Гречка по купечески богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином C - 27,2 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 51,5 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 54,3 %, марганцем - 13 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 15,3 %, хромом - 25,1 %
Чем полезен Гречка по купечески
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ Украинский 350г
- 4.6. Говядина с овощами. Удон
- Сервелат "Ореховый"
- 5.6. Творожный десерт с апельсиновым желе
- Рис с мясом и картошкой
- Банан под снегом
- Тунец запеченный с овощами
- Steamed vegetables
- Суп со шпинатом
- Ёжики
- 1.6. Блинчики с соусом из черной смородины. Творожно-кокосовые шарики
- Сельдь "По-царски" филе-кусочки в масле
- Кетчуп шашлычный Heins
- 2.6. Куриное филе запеченное. Аджапсандал. Соус Сациви
- Кукурузная каша
- 3.6. Митболы из говядины. Рис с овощами
- Сыр Chevrano Mild
- Окрошка
- 4.6. Индейка в томатном соусе. Кускус
- Соус Bacon Jalapeno
- Кижуч маринованый в лимоне
- Майонез классический
- Селедка в винном соусе
- Масло подсолнечное "Аннинское" рафинированное дезодорированное
- Сыр сливочный 45%
- Мороженое Сирок Белая Бяроза
- 5.6. Запеканка творожная
- Торт
- Мороженное "Нью-Йорк"
- Свинина ананасы
- Ананасы консервы
- Клубничный пудинг
- Горошек зелёный Лента
- Пангасиус филе Глобус
- Салат с зеленью
- Салат-окрошка
- Алфавит 1
- пасата дольче альберо
- Алфавит 2
- Клубничное варенье
- Алфавит 3
- чай Принцесса Нури" высокогорный 2г
- Капуста тушеная
- Котлеты из трески
- 1.6. Каша овсяная с фундуком
- Салат из огурцов и помидоров
- Суп томатный с машем
- 2.6. Рагу из говядины в соусе Бешамель. Греча
- Tuc
- Филе цыпленка-бройлера "Халяль"
- 3.6. Котлеты из индейки с цукини. Каша ячневая с шампиньонами
- 4.6. Треска. Рис. Запеченные овощи. Лимон
- Паштет из куриной печени
- Филе Халяль на пару
- Коркунов
- Молочный коктейль со вкусом банана
- 1.6. Шоколадный кекс. Яйцо пашот
- Напиток_Кешью-Миндаль
- Алфавит 1
- 2.6. Индейка с травами. Картофельное пюре с печеными овощами
- Бульон куриный с овощами
- 3.6. Харира с говядиной
- Пастилки фруктово-ягодные
- 4.6. Куриные котлеты в соусе Наполни. Паста
- 5.6. Творожно-клубничный смузи
- Суп
- Нескафе шоколадка
- Кабачок фаршированный
- Тесто Блины на сыворотке
- Вафли Бельгийский десерт
- Капустные оладушки на кефире
- Перец, начиненный курицей
- Легкий салат со свеклой и морковью
- Дынька мороженое "Ласунка" 75г
- Рагу свинина
- Крабовое мясо с яйцом
- Творог 2%
- Блины на сыворотке
- Мороженое Настроение
- Ризи бизи
- Печенка куриная жареная с луком
- Шашлык куриный(филе) на кефире
- Шашлык куриный(бедро) в кефире
- Куриные крылья
- Куриные крылья гриль
- Фасоль с овощами Global Village
- Яичница с сыром @
- Печень тушеная
- Вафельные трубочки ореховые "Яшкино"
- Пудинг из льняного семя
- Азу из курицы с подливкой
- Салат 2 рыбы
- Йогурт Gourmet из Лидла / персик и маракуя/
- Сочень с творогом
- Борщ
- Йогурт 2,5 % абрикос-манго "Полезные продукты"
- Мясо с овощями
- Колбаса купеческая
- Овощи тушеные
- Урбеч Лён белый
Метки: Как приготовить Гречка по купечески, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
