Рецепт Шарлотка с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с грецким орехом

Яйцо куриное (Запекание)	180 г
Сахар песок	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Корица, молотая	3 г
Грецкий орех	100 г
Яблоко Гренни Смит	400 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3 г
Сахарная пудра	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	235.5 ккал	1684 ккал	14%	5.9%	715 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.7%	1134 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	7.1%	596 г
Углеводы	29.8 г	219 г	13.6%	5.8%	735 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	5.9%	714 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1%	4257 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.5 мкг	900 мкг	5.7%	2.4%	1748 г
Ретинол	0.051 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.4%	11364 г
бета Криптоксантин	1.338 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.8 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	2.6%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	2.8%	1513 г
Витамин В4, холин	62.75 мг	500 мг	12.6%	5.4%	797 г
Витамин В5, пантотеновая	0.428 мг	5 мг	8.6%	3.7%	1168 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	3.4%	1266 г
Витамин В9, фолаты	12.7 мкг	400 мкг	3.2%	1.4%	3150 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	1.4%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.3%	13846 г
Витамин D, кальциферол	0.404 мкг	10 мкг	4%	1.7%	2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.81 мг	15 мг	5.4%	2.3%	1852 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.533 мкг	50 мкг	9.1%	3.9%	1103 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.8255 мг	20 мг	9.1%	3.9%	1096 г
Ниацин	0.432 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.99 мг	2500 мг	7.3%	3.1%	1374 г
Кальций, Ca	39.86 мг	1000 мг	4%	1.7%	2509 г
Кремний, Si	7.421 мг	30 мг	24.7%	10.5%	404 г
Магний, Mg	21.45 мг	400 мг	5.4%	2.3%	1865 г
Натрий, Na	88.63 мг	1300 мг	6.8%	2.9%	1467 г
Сера, S	61.17 мг	1000 мг	6.1%	2.6%	1635 г
Фосфор, P	113.3 мг	800 мг	14.2%	6%	706 г
Хлор, Cl	37.74 мг	2300 мг	1.6%	0.7%	6094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.6 мкг	~
Бор, B	19.5 мкг	~
Ванадий, V	22.68 мкг	~
Железо, Fe	1.108 мг	18 мг	6.2%	2.6%	1625 г
Йод, I	3.89 мкг	150 мкг	2.6%	1.1%	3856 г
Кобальт, Co	3.114 мкг	10 мкг	31.1%	13.2%	321 г
Литий, Li	0.307 мкг	~
Марганец, Mn	0.4133 мг	2 мг	20.7%	8.8%	484 г
Медь, Cu	110.96 мкг	1000 мкг	11.1%	4.7%	901 г
Молибден, Mo	4.247 мкг	70 мкг	6.1%	2.6%	1648 г
Никель, Ni	21.296 мкг	~
Олово, Sn	1.09 мкг	~
Рубидий, Rb	2 мкг	~
Селен, Se	7.366 мкг	55 мкг	13.4%	5.7%	747 г
Стронций, Sr	0.38 мкг	~
Титан, Ti	3.3 мкг	~
Фтор, F	90.61 мкг	4000 мкг	2.3%	1%	4415 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3788 г
Цинк, Zn	0.6778 мг	12 мг	5.6%	2.4%	1770 г
Цирконий, Zr	0.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.408 г	~
Валин	0.259 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.203 г	~
Лейцин	0.349 г	~
Лизин	0.227 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.213 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.371 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.173 г	~
Аспарагиновая кислота	0.378 г	~
Глицин	0.193 г	~
Глутаминовая кислота	0.691 г	~
Пролин	0.158 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	37.7%
Омега-6 жирные кислоты	4.1 г	от 4.7 до 16.8 г	87.2%	37%
Стеролы (стерины)
Холестерин	104.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.12 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.101 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.97 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.605 г	min 16.8 г	15.5%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.09 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.129 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.263 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.667 г	от 11.2 до 20.6 г	41.7%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.872 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.791 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с грецким орехом составляет 235,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235.5 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	29.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Шарлотка с грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, кремнием - 24,7 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 20,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Шарлотка с грецким орехом

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с грецким орехом, калорийность 235,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе