Рецепт Жареная картоха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картоха

Картофель (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль морская 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картоха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.2 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1210 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.6% 2815 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.8% 1048 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.5% 952 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 2% 3540 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 6.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2169 г
Витамин В4, холин 13.74 мг 500 мг 2.7% 1.9% 3639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 11.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 6.732 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5942 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 11.1% 649 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.106 мг 15 мг 14% 10.1% 712 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.3312 мг 20 мг 11.7% 8.4% 858 г
Ниацин 1.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 772.77 мг 2500 мг 30.9% 22.2% 324 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7479 г
Кремний, Si 53.947 мг 30 мг 179.8% 129.2% 56 г
Магний, Mg 25.6 мг 400 мг 6.4% 4.6% 1563 г
Натрий, Na 277.74 мг 1300 мг 21.4% 15.4% 468 г
Сера, S 45.69 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2189 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 6.3% 1143 г
Хлор, Cl 63.92 мг 2300 мг 2.8% 2% 3598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 940.2 мкг ~
Бор, B 131.5 мкг ~
Ванадий, V 160.18 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 3.8% 1881 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2600 г
Кобальт, Co 5.353 мкг 10 мкг 53.5% 38.4% 187 г
Литий, Li 82.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 6.9% 1043 г
Медь, Cu 160.94 мкг 1000 мкг 16.1% 11.6% 621 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 8.8% 814 г
Никель, Ni 5.493 мкг ~
Рубидий, Rb 556.2 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15670 г
Стронций, Sr 9.98 мкг ~
Фтор, F 33.47 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11951 г
Хром, Cr 10.83 мкг 50 мкг 21.7% 15.6% 462 г
Цинк, Zn 0.4564 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2629 г
Цирконий, Zr 3.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.99 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 1.627 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 42.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.011 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Жареная картоха составляет 139,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОХА

Жареная картоха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 15,4 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 30,9 %, кремнием - 179,8 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 16,1 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Жареная картоха

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картоха, калорийность 139,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картоха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы