Рецепт Рыбные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные оладьи

Хек 387 г
Яйцо куриное 101 г
Крахмал картофельный 38 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 40 г
Сыр плавленый с грибами 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.4 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 13.3% 396 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.8% 596 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.7% 3042 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.1 мкг 900 мкг 7.3% 3.8% 1362 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.7% 928 г
Витамин В4, холин 57.46 мг 500 мг 11.5% 6% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 3.2% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 11.332 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3530 г
Витамин В12, кобаламин 2.129 мкг 3 мкг 71% 37.3% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин D, кальциферол 1.716 мкг 10 мкг 17.2% 9% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3226 г
Витамин Н, биотин 5.475 мкг 50 мкг 11% 5.8% 913 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4429 мг 20 мг 22.2% 11.7% 450 г
Ниацин 1.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.33 мг 2500 мг 12.8% 6.7% 780 г
Кальций, Ca 50.25 мг 1000 мг 5% 2.6% 1990 г
Магний, Mg 32.74 мг 400 мг 8.2% 4.3% 1222 г
Натрий, Na 95.67 мг 1300 мг 7.4% 3.9% 1359 г
Сера, S 207.2 мг 1000 мг 20.7% 10.9% 483 г
Фосфор, P 253.8 мг 800 мг 31.7% 16.6% 315 г
Хлор, Cl 178.28 мг 2300 мг 7.8% 4.1% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 3.3% 1600 г
Йод, I 137.1 мкг 150 мкг 91.4% 48% 109 г
Кобальт, Co 18.742 мкг 10 мкг 187.4% 98.4% 53 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1890 г
Медь, Cu 130.12 мкг 1000 мкг 13% 6.8% 769 г
Молибден, Mo 5.019 мкг 70 мкг 7.2% 3.8% 1395 г
Никель, Ni 5.776 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Селен, Se 6.782 мкг 55 мкг 12.3% 6.5% 811 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 591.16 мкг 4000 мкг 14.8% 7.8% 677 г
Хром, Cr 46.42 мкг 50 мкг 92.8% 48.7% 108 г
Цинк, Zn 1.0158 мг 12 мг 8.5% 4.5% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.961 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.481 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.232 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.803 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.64 г min 16.8 г 9.8% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.314 г ~

Энергетическая ценность Рыбные оладьи составляет 190,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (190.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.4 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ОЛАДЬИ

Рыбные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B12 - 71 %, витамином D - 17,2 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 12,8 %, фосфором - 31,7 %, йодом - 91,4 %, кобальтом - 187,4 %, медью - 13 %, селеном - 12,3 %, фтором - 14,8 %, хромом - 92,8 %

Чем полезен Рыбные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные оладьи, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы