Рецепт Дин кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дин кебаб

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 950 г
Перец сладкий зеленый 300 г
Лук репчатый 300 г
Яйцо куриное 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 60 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дин кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 16.1% 576 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.3% 1273 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 7.8% 1186 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.298 мг 5 мг 6% 5.6% 1678 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.2% 1488 г
Витамин В4, холин 57.51 мг 500 мг 11.5% 10.7% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 7.8% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 19.1% 485 г
Витамин В9, фолаты 9.98 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4008 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 26.1% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 27.08 мг 90 мг 30.1% 27.9% 332 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2% 4505 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6394 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.7194 мг 20 мг 18.6% 17.2% 538 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 6.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.96 мг 2500 мг 10.5% 9.7% 951 г
Кальций, Ca 55.89 мг 1000 мг 5.6% 5.2% 1789 г
Кремний, Si 1.427 мг 30 мг 4.8% 4.4% 2102 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 4.1% 2288 г
Натрий, Na 73.26 мг 1300 мг 5.6% 5.2% 1775 г
Сера, S 141.71 мг 1000 мг 14.2% 13.2% 706 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 17.6% 526 г
Хлор, Cl 14.82 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 6.9% 1344 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8427 г
Кобальт, Co 2.196 мкг 10 мкг 22% 20.4% 455 г
Литий, Li 3.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Медь, Cu 94.51 мкг 1000 мкг 9.5% 8.8% 1058 г
Молибден, Mo 0.982 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7128 г
Никель, Ni 1.834 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 16.084 мкг 55 мкг 29.2% 27.1% 342 г
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 9.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40363 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.5% 2618 г
Цинк, Zn 2.4764 мг 12 мг 20.6% 19.1% 485 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.138 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.026 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.573 г min 16.8 г 9.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Дин кебаб составляет 107,9 кКал.

  • Порция = 960 гр (1035.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИН КЕБАБ

Дин кебаб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином C - 30,1 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 22 %, селеном - 29,2 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Дин кебаб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дин кебаб, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дин кебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы