Рецепт Салат из баклажанов с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажанов с овощами
| Баклажан (Жарка) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Перец сладкий красный | 70 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 70 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 77 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Кунжут | 2 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 16 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2017 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 11.5% | 1037 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.7% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 14.4% | 833 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.8 мкг | 900 мкг | 39.9% | 47.8% | 251 г |
| бета Каротин | 2.154 мг | 5 мг | 43.1% | 51.6% | 232 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.83 мг | 500 мг | 1.6% | 1.9% | 6386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 6.3% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 11.6% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.395 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.4% | 3510 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.2 мг | 90 мг | 46.9% | 56.2% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.495 мг | 15 мг | 16.6% | 19.9% | 601 г |
| Витамин Н, биотин | 0.297 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 16835 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.1 мкг | 120 мкг | 26.8% | 32.1% | 374 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9509 мг | 20 мг | 4.8% | 5.7% | 2103 г |
| Ниацин | 0.659 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.623 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.22 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.3% | 1167 г |
| Кальций, Ca | 33.4 мг | 1000 мг | 3.3% | 4% | 2994 г |
| Кремний, Si | 16.441 мг | 30 мг | 54.8% | 65.6% | 182 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 5.6% | 2122 г |
| Натрий, Na | 122.9 мг | 1300 мг | 9.5% | 11.4% | 1058 г |
| Сера, S | 25.29 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 3954 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 6.8% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 39.47 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 347.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 4.4% | 2695 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.3% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 2.334 мкг | 10 мкг | 23.3% | 27.9% | 428 г |
| Литий, Li | 32.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2017 мг | 2 мг | 10.1% | 12.1% | 992 г |
| Медь, Cu | 114.62 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 13.8% | 872 г |
| Молибден, Mo | 7.283 мкг | 70 мкг | 10.4% | 12.5% | 961 г |
| Никель, Ni | 3.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.879 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.9% | 6257 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18298 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 7.9% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 0.5036 мг | 12 мг | 4.2% | 5% | 2383 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.641 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 81.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.921 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.278 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 35.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов с овощами составляет 83,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ОВОЩАМИ
Салат из баклажанов с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином C - 46,9 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 26,8 %, кремнием - 54,8 %, кобальтом - 23,3 %, медью - 11,5 %
Чем полезен Салат из баклажанов с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Vaasan ruispalat
- Грибы со сметаной
- Huoleton Kadett 10%
- Блин с мясом
- Orange juice with Bits
- Pechuga de pollo
- Рулет из лепешки с курицей
- Льняная каша
- Кето-мясной рулет
- Protein Biscuits клубника
- Творожный сыр-мусс Прованс President
- Горячая кружка
- Яичница с помидором
- Шампиньоны тушеные
- Сырные пирожки
- Хлеб домашний на кефире
- Творожно-рисовые булочкм
- Каша пшеная
- лапша со вкусом тушеной курицы
- Бекон. Венгерский
- Пирожное буше
- Омлет с молоком
- Бульон
- Мои драники
- Сосиска детская
- Тушеная капуста с куриным фаршем
- Мягкий сыр с зеленью
- Пирожное буше
- Мука
- Магнерот
- Сырники 5% творога с тыквенной мукой без сахара
- Творог
- Перец фаршировынный
- Торт из печенья и сметаны
- Биг Ланч лапша
- Зерненый творог натуральном йогурте
- Суп гороховый
- Кето хлеб 1
- Печенье рисовые с морковью
- Сырники
- Овсяная каша из крупы
- Каша пушкиногорская. Мм 7 мин.
- творог обезжиренный Клецкая Крыначка
- Конфеты Кокосовый десерт
- Каша пшеничная. Мм 12 мин
- Масло печени трески
- Миндальное молоко
- Печенье Любятово шоколадное
- Конфеты Тамбовская казначейша грильяж
- Мясо
- Люля - кебаб ( моё)
- Пюре картофельное мое
- Риккота от МКС
- Салат «говядина с овощами»
- Кижуч тушеный на воде с солью
- Витамины для здоровых ногтей и волос
- Голубцы с картофельным пюре
- Кукурузная каша на молоке 2,5%
- Ужин на выходе из голодания. День 1
- Кролик тушеный в молоке
- Мука пшеничная цельносмолотая
- Бисквитный торт мой
- Плов с кроликом и фитнес рисом
- Запеканка
- Индейка в горчицей запечённая
- Яичный салат дип
- Пирог ягодный на кефире "Лакомка"
- Творог 5% простоквашино
- Сыр Белоруский
- Картофельные улыбки
- Аляска лосось дип
- Хлорид кальция Е509
- Котлеты с кабачком
- Макароны с соусом неаполитано
- Соус Кавказский Mivimex особо острый
- Укроп мороженый
- Овощной суппюре
- Бигбрекфаст ролл
- Гранола
- Протеиновый батончик primebar
- Скумбрия атлантическая консервы
- Котлеты
- кремчиз
- Сыр мягкий "Кремчиз"
- Панкейки на рисовой муке
- Печенье неглазированное "Вишня"
- Оладьи из кабачков
- Йогурт Греческий TEOS натуральный
- Ягодный пирог со смородиной
- Творожное зерно 5% в сливках «Первый вкус»
- Кабачки с чесноком и луком
- Хлебцы
- Брокколи с ореховым соусом
- Лепешки
- Сыр творожный
- Омлет
- Каша мультизлаковая с тропическими фруктами
- Карп на мангале
- Чебурек из кабачка
- Кутаб с сыром пп
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов с овощами, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
