Рецепт Курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Картофель (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 30 г
Куркума, молотая 2 г
Перец сладкий красный, сублимированный 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.5% 594 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5590 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 16.133 мкг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4464 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 11.1% 882 г
Витамин В4, холин 49.88 мг 500 мг 10% 9.8% 1002 г
Витамин В5, пантотеновая 1.42 мг 5 мг 28.4% 28% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 20.5% 482 г
Витамин В9, фолаты 8.114 мкг 400 мкг 2% 2% 4930 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 8.11 мг 90 мг 9% 8.9% 1110 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 5.6% 1740 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.566 мкг 50 мкг 13.1% 12.9% 761 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.8099 мг 20 мг 29% 28.5% 344 г
Ниацин 7.294 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.66 мг 2500 мг 20.9% 20.6% 477 г
Кальций, Ca 12.68 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7886 г
Кремний, Si 16.933 мг 30 мг 56.4% 55.5% 177 г
Магний, Mg 53.36 мг 400 мг 13.3% 13.1% 750 г
Натрий, Na 31.05 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4187 г
Сера, S 121.06 мг 1000 мг 12.1% 11.9% 826 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 17.7% 555 г
Хлор, Cl 62.63 мг 2300 мг 2.7% 2.7% 3672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.8 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 47.53 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 6.6% 1496 г
Йод, I 10.67 мкг 150 мкг 7.1% 7% 1406 г
Кобальт, Co 12.148 мкг 10 мкг 121.5% 119.6% 82 г
Литий, Li 24.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1857 мг 2 мг 9.3% 9.2% 1077 г
Медь, Cu 313.13 мкг 1000 мкг 31.3% 30.8% 319 г
Молибден, Mo 8.564 мкг 70 мкг 12.2% 12% 817 г
Никель, Ni 1.633 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 176.7 мкг ~
Селен, Se 19.748 мкг 55 мкг 35.9% 35.3% 279 г
Стронций, Sr 9.8 мкг ~
Титан, Ti 21.67 мкг ~
Фтор, F 72.17 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5542 г
Хром, Cr 18.96 мкг 50 мкг 37.9% 37.3% 264 г
Цинк, Zn 0.8677 мг 12 мг 7.2% 7.1% 1383 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.889 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.626 г ~
Изолейцин 0.559 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.98 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.107 мг ~
бета Ситостерол 2.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.099 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

Курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 20,9 %, кремнием - 56,4 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 121,5 %, медью - 31,3 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 35,9 %, хромом - 37,9 %

Чем полезен Курица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы