Войти

Рецепт Салат с печеным луком и грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печеным луком и грецким орехом

Лук репчатый 2 Штука
Оливковое масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Руккола 100 г
Петрушка свежая 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 40 г
Грецкий орех 30 г
Чеснок 7 г
Уксус винный, красный 3 tsp
Оливковое масло 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Preheat the oven to 200 C. Peel the onions and cut off the tops and bottoms. Cut each onion widthways into two or three slices about 2cm thick (see pic. above) and place on a baking tray lined with baking paper. Brush with olive oil, season with salt and black pepper, and roast for about 20 minutes, until cooked and golden-brown on top. If they haven’t browned much you can pop them under the grill for a few minutes. Set aside to cool slightly. While the onions are cooking, put all the ingredients for the walnut pickle in a small bowl, season with salt & black pepper, stir and set aside. It gets better the longer you leave it. To serve, put the salad leaves and most of the coriander/parsley in bowl, tip over about half of the walnut pickle and toss to coat evenly. Divide this between your serving plates, arrange the onion slices on top, tip over some more walnut pickle, crumble over the feta and finish with some more coriander/parsley leaves.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печеным луком и грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.8% 1767 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 14.3% 471 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 5.9% 1139 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.947 мкг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 8.5% 790 г
бета Криптоксантин 5.316 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 958.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.1% 1324 г
Витамин В4, холин 12.26 мг 500 мг 2.5% 1.7% 4078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 43.108 мкг 400 мкг 10.8% 7.2% 928 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 13.21 мг 90 мг 14.7% 9.9% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин Н, биотин 0.571 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8757 г
Витамин К, филлохинон 83.3 мкг 120 мкг 69.4% 46.5% 144 г
Витамин РР, НЭ 0.8839 мг 20 мг 4.4% 2.9% 2263 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.27 мг 2500 мг 10.1% 6.8% 995 г
Кальций, Ca 125.07 мг 1000 мг 12.5% 8.4% 800 г
Кремний, Si 7.152 мг 30 мг 23.8% 16% 419 г
Магний, Mg 33 мг 400 мг 8.3% 5.6% 1212 г
Натрий, Na 131.96 мг 1300 мг 10.2% 6.8% 985 г
Сера, S 57.83 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1729 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 8.7% 767 г
Хлор, Cl 16.61 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 90 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 4% 1656 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Кобальт, Co 2.824 мкг 10 мкг 28.2% 18.9% 354 г
Литий, Li 0.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.3604 мг 2 мг 18% 12.1% 555 г
Медь, Cu 111.16 мкг 1000 мкг 11.1% 7.4% 900 г
Молибден, Mo 0.926 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7559 г
Никель, Ni 16.761 мкг ~
Рубидий, Rb 191.6 мкг ~
Селен, Se 2.53 мкг 55 мкг 4.6% 3.1% 2174 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 72.52 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5516 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2890 г
Цинк, Zn 1.0267 мг 12 мг 8.6% 5.8% 1169 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
Стигмастерол 0.079 мг ~
бета Ситостерол 4.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.748 г min 16.8 г 28.3% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.945 г от 11.2 до 20.6 г 35.2% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.633 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с печеным луком и грецким орехом составляет 149,2 кКал.

  • Порция = 190 гр (283.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЫМ ЛУКОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Салат с печеным луком и грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 69,4 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 18 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Салат с печеным луком и грецким орехом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печеным луком и грецким орехом, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печеным луком и грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,
Автор Алла
104.6
9.4
6.4
2
16
5 2
КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина
Автор Марина ИМТ=25,6
376.7
19
30.2
5.7
10
2 0
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
Автор Море Перемен
151
11.2
6
12.1
11
3 0
Интересные блоги
Это пройдёт
02-01-2025
Дневник питания за 31.12.2024
В ленте все друг друга поздравляют, все такие пози...
24 103
Алёна
04-01-2025
БАДы при похудении
Привет, стало интересно, кто какими бадами пользуе...
4 96
Лара
02-01-2025
Всем доброго утра! 🤩 У нас Новый год с подарками ...
19 57
Лучшие рационы
Марина
2025-01-06
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 82%
Kat-tya
2025-01-06
Калорийность: 1256 кКал
Витамины и минералы: 85%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-01-01
Калорийность: 1395 кКал
Витамины и минералы: 91%