Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 210 г
Яйцо куриное (Жарка) 59 г
Подсолнечное масло 25 г
Корица, молотая 1 г
Пищевая сода 4 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272.7 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 618 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.8% 962 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 5.6% 651 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 6.9% 535 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.1% 1176 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.7% 5085 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.5% 2432 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.302 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3% 1224 г
Витамин В4, холин 65.71 мг 500 мг 13.1% 4.8% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 3.6% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.103 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3053 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 3.2% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.293 мг 15 мг 22% 8.1% 456 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.151 мкг 50 мкг 10.3% 3.8% 971 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2092 мг 20 мг 11% 4% 905 г
Ниацин 0.637 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.36 мг 2500 мг 5.8% 2.1% 1732 г
Кальций, Ca 72.55 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1378 г
Кремний, Si 1.799 мг 30 мг 6% 2.2% 1668 г
Магний, Mg 15.12 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2646 г
Натрий, Na 300.11 мг 1300 мг 23.1% 8.5% 433 г
Сера, S 69.1 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1447 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 4.9% 747 г
Хлор, Cl 83.02 мг 2300 мг 3.6% 1.3% 2770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.2 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 40.47 мкг ~
Железо, Fe 0.974 мг 18 мг 5.4% 2% 1848 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3030 г
Кобальт, Co 2.491 мкг 10 мкг 24.9% 9.1% 401 г
Марганец, Mn 0.304 мг 2 мг 15.2% 5.6% 658 г
Медь, Cu 63.65 мкг 1000 мкг 6.4% 2.3% 1571 г
Молибден, Mo 8.761 мкг 70 мкг 12.5% 4.6% 799 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Олово, Sn 8.35 мкг ~
Селен, Se 7.077 мкг 55 мкг 12.9% 4.7% 777 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 26.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14959 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 1.8% 2024 г
Цинк, Zn 0.6717 мг 12 мг 5.6% 2.1% 1787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 30.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
бета Ситостерол 11.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.255 г min 16.8 г 13.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.012 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 272,7 кКал.

  • Порция = 28 гр (76.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 272.7 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином E - 22 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 15,2 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 272,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы