Рецепт Котлеты свино-индюшачьи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-индюшачьи жареные

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 700 г
Фарш Индюшиный [Индолина] 300 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 300 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 300 г
Яйцо куриное 90 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-индюшачьи жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 8.5% 484 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.3% 364 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 1.9% 2126 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6870 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.3% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5% 818 г
Витамин В4, холин 57.33 мг 500 мг 11.5% 4.7% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6% 687 г
Витамин В9, фолаты 6.953 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5753 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 5.8% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.915 мг 15 мг 19.4% 8% 515 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.467 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3408 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2277 мг 20 мг 21.1% 8.7% 473 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 3.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.91 мг 2500 мг 7.7% 3.2% 1296 г
Кальций, Ca 22.14 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4517 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.6% 2500 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2732 г
Натрий, Na 328.26 мг 1300 мг 25.3% 10.4% 396 г
Сера, S 134.38 мг 1000 мг 13.4% 5.5% 744 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 6.1% 672 г
Хлор, Cl 462.41 мг 2300 мг 20.1% 8.2% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1938 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10000 г
Кобальт, Co 1.75 мкг 10 мкг 17.5% 7.2% 571 г
Марганец, Mn 0.2212 мг 2 мг 11.1% 4.6% 904 г
Медь, Cu 61.57 мкг 1000 мкг 6.2% 2.5% 1624 г
Молибден, Mo 3.178 мкг 70 мкг 4.5% 1.8% 2203 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 18.121 мкг 55 мкг 32.9% 13.5% 304 г
Фтор, F 8.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49875 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5556 г
Цинк, Zn 1.3272 мг 12 мг 11.1% 4.6% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.893 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.081 г min 16.8 г 30.2% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.668 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.24 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-индюшачьи жареные составляет 243,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ИНДЮШАЧЬИ ЖАРЕНЫЕ

Котлеты свино-индюшачьи жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 19,4 %, витамином PP - 21,1 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 32,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты свино-индюшачьи жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-индюшачьи жареные, калорийность 243,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-индюшачьи жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты