Рецепт Маковый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маковый пирог

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	245 г
Яблоко (Запекание)	424 г
Мак Кондитерский [Богородская Кондитерская Фабрика]	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	6 Штука
Сахар песок	350 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	10 г
Манная крупа (Запекание)	103 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Оливковое масло	1 г
Сахарная пудра	5 г

Способ приготовления

Сначала готовлю песочное тесто. Муку просеиваю вместе с разрыхлителем.К муке добавляю сахар, яйцо, сливочное масло комнатной температуры. Замешиваю тесто легкими движениями. Убираю тесто в холодильник.Яйца взбиваю с сахаром до получения пышной массы. К яичной массе добавляю манную крупу, вымытый и обсушенный бумажным полотенцем изюм, мак, разрыхлитель, сливочное масло комнатной температуры, миндальный экстракт. Маковую массу немного взбиваю миксером. Очищенные от кожуры яблоки натираю к маковой массе на средней терке (я натерла на крупной терке, и слой не получился таким однородным, как хотелось бы). Перемешиваю ингредиенты ложкой и убираю в сторону. Пирог я выпекаю в прямоугольной форме размером 30*23 см. Форму смазываю растительным маслом. Охлажденное песочное тесто распределяю в форме равномерным слоем без бортиков.Затем маково-яблочную массу выкладываю в форму на тесто, с помощью ложки тоже распределяю ее равномерным слоем. Духовку разогреваю до 170-180 градусов. Выпекаю пирог 45-50 минут, вынимаю из духовки. Его обязательно нужно остудить! Посыпаю пирог сахарной пудрой через ситечко. Маково-яблочный пирог с песочным слоем готов! Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/8947 Я делала без изюма, не хватило яблок и масла до нужного количества. В рецепте указала так, как сделала, а не так, как на сайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	375.9 ккал	1684 ккал	22.3%	5.9%	448 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.5%	1070 г
Жиры	22.6 г	56 г	40.4%	10.7%	248 г
Углеводы	35.9 г	219 г	16.4%	4.4%	610 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.5%	1818 г
Вода	35.8 г	2273 г	1.6%	0.4%	6349 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.1 мкг	900 мкг	15%	4%	666 г
Ретинол	0.127 мг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7042 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.7%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.4%	1837 г
Витамин В4, холин	48.17 мг	500 мг	9.6%	2.6%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	1.6%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	0.8%	3390 г
Витамин В9, фолаты	3.578 мкг	400 мкг	0.9%	0.2%	11179 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	0.7%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	1.01 мг	90 мг	1.1%	0.3%	8911 г
Витамин D, кальциферол	0.556 мкг	10 мкг	5.6%	1.5%	1799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.555 мг	15 мг	3.7%	1%	2703 г
Витамин Н, биотин	3.538 мкг	50 мкг	7.1%	1.9%	1413 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.1414 мг	20 мг	5.7%	1.5%	1752 г
Ниацин	0.308 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.11 мг	2500 мг	4.3%	1.1%	2334 г
Кальций, Ca	18.75 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5333 г
Кремний, Si	1.239 мг	30 мг	4.1%	1.1%	2421 г
Магний, Mg	6.85 мг	400 мг	1.7%	0.5%	5839 г
Натрий, Na	29.96 мг	1300 мг	2.3%	0.6%	4339 г
Сера, S	42.5 мг	1000 мг	4.3%	1.1%	2353 г
Фосфор, P	52.1 мг	800 мг	6.5%	1.7%	1536 г
Хлор, Cl	30.03 мг	2300 мг	1.3%	0.3%	7659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.7 мкг	~
Бор, B	60.9 мкг	~
Ванадий, V	17.14 мкг	~
Железо, Fe	1.183 мг	18 мг	6.6%	1.8%	1522 г
Йод, I	3.31 мкг	150 мкг	2.2%	0.6%	4532 г
Кобальт, Co	3.552 мкг	10 мкг	35.5%	9.4%	282 г
Литий, Li	0.173 мкг	~
Марганец, Mn	0.106 мг	2 мг	5.3%	1.4%	1887 г
Медь, Cu	54.97 мкг	1000 мкг	5.5%	1.5%	1819 г
Молибден, Mo	4.385 мкг	70 мкг	6.3%	1.7%	1596 г
Никель, Ni	4.599 мкг	~
Олово, Sn	0.78 мкг	~
Рубидий, Rb	13.6 мкг	~
Селен, Se	5.616 мкг	55 мкг	10.2%	2.7%	979 г
Стронций, Sr	0.73 мкг	~
Титан, Ti	1.77 мкг	~
Фтор, F	15.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26649 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	1%	2717 г
Цинк, Zn	0.3506 мг	12 мг	2.9%	0.8%	3423 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.933 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.166 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.135 г	~
Лейцин	0.242 г	~
Лизин	0.175 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.149 г	~
Треонин	0.129 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.251 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.147 г	~
Аспарагиновая кислота	0.254 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.543 г	~
6:0 Капроновая	0.121 г	~
8:0 Каприловая	0.105 г	~
10:0 Каприновая	0.274 г	~
12:0 Лауриновая	0.351 г	~
14:0 Миристиновая	1.144 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.924 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.241 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.695 г	min 16.8 г	27.9%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.122 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.481 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.565 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.313 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Маковый пирог составляет 375,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	375.9 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	22.6 г	-%
	Углеводы	35.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	35.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВЫЙ ПИРОГ

Маковый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, кобальтом - 35,5 %

Чем полезен Маковый пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маковый пирог, калорийность 375,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Вафли с курицей и брокколи

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе