Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Фарш из индейки, приготовленный	150 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Морковь (Тушение)	60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	150 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	10 г
Хмели-Сунели [Магета]	10 г
Кунжутное масло	7 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	500 г
Индейка в сливочном соусе	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.8 ккал	1684 ккал	19.5%	5.9%	514 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	4.7%	644 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	9%	339 г
Углеводы	32.9 г	219 г	15%	4.6%	666 г
Пищевые волокна	6.6 г	20 г	33%	10.1%	303 г
Вода	33.5 г	2273 г	1.5%	0.5%	6785 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	203.1 мкг	900 мкг	22.6%	6.9%	443 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.79 мг	5 мг	15.8%	4.8%	633 г
Витамин В1, тиамин	0.196 мг	1.5 мг	13.1%	4%	765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	2.5%	1208 г
Витамин В4, холин	47.02 мг	500 мг	9.4%	2.9%	1063 г
Витамин В5, пантотеновая	0.424 мг	5 мг	8.5%	2.6%	1179 г
Витамин В6, пиридоксин	0.283 мг	2 мг	14.2%	4.3%	707 г
Витамин В9, фолаты	10.333 мкг	400 мкг	2.6%	0.8%	3871 г
Витамин В12, кобаламин	0.253 мкг	3 мкг	8.4%	2.6%	1186 г
Витамин C, аскорбиновая	0.54 мг	90 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин D, кальциферол	0.248 мкг	10 мкг	2.5%	0.8%	4032 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.728 мг	15 мг	4.9%	1.5%	2060 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	5.6 мкг	50 мкг	11.2%	3.4%	893 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	1.5%	2034 г
Витамин РР, НЭ	5.1742 мг	20 мг	25.9%	7.9%	387 г
Ниацин	2.188 мг	~
Бетаин	1.711 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.8 мг	2500 мг	11.6%	3.5%	863 г
Кальций, Ca	25.14 мг	1000 мг	2.5%	0.8%	3978 г
Кремний, Si	45.938 мг	30 мг	153.1%	46.7%	65 г
Магний, Mg	117.28 мг	400 мг	29.3%	8.9%	341 г
Натрий, Na	19.01 мг	1300 мг	1.5%	0.5%	6839 г
Сера, S	101.5 мг	1000 мг	10.2%	3.1%	985 г
Фосфор, P	218.1 мг	800 мг	27.3%	8.3%	367 г
Хлор, Cl	25.15 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	9145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.2 мкг	~
Бор, B	221.5 мкг	~
Ванадий, V	98.13 мкг	~
Железо, Fe	4.039 мг	18 мг	22.4%	6.8%	446 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7538 г
Кобальт, Co	2.284 мкг	10 мкг	22.8%	7%	438 г
Литий, Li	2.635 мкг	~
Марганец, Mn	0.8835 мг	2 мг	44.2%	13.5%	226 г
Медь, Cu	387.82 мкг	1000 мкг	38.8%	11.8%	258 г
Молибден, Mo	19.909 мкг	70 мкг	28.4%	8.7%	352 г
Никель, Ni	6.133 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	76.9 мкг	~
Селен, Se	8.319 мкг	55 мкг	15.1%	4.6%	661 г
Стронций, Sr	165.71 мкг	~
Титан, Ti	17.91 мкг	~
Фтор, F	19.44 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20576 г
Хром, Cr	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	1.6%	1946 г
Цинк, Zn	1.7647 мг	12 мг	14.7%	4.5%	680 г
Цирконий, Zr	19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.093 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.966 г	~
Валин	0.545 г	~
Гистидин*	0.306 г	~
Изолейцин	0.467 г	~
Лейцин	0.804 г	~
Лизин	0.71 г	~
Метионин	0.312 г	~
Метионин + Цистеин	0.365 г	~
Треонин	0.44 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.513 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.583 г	~
Заменимые аминокислоты	0.19 г	~
Аланин	0.614 г	~
Аспарагиновая кислота	1.064 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.652 г	~
Глутаминовая кислота	1.302 г	~
Пролин	0.487 г	~
Серин	0.54 г	~
Тирозин	0.407 г	~
Цистеин	0.232 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	44.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	30.482 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.443 г	~
6:0 Капроновая	0.202 г	~
8:0 Каприловая	0.109 г	~
10:0 Каприновая	0.249 г	~
12:0 Лауриновая	0.285 г	~
14:0 Миристиновая	1.326 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.282 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.301 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.181 г	min 16.8 г	30.8%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.256 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.443 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.362 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.491 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.802 г	от 11.2 до 20.6 г	16.1%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.455 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.413 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.022 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 327,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.8 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	32.9 г	-%
	Пищевые волокна	6.6 г	-%
	Вода	33.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Индейка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 153,1 %, магнием - 29,3 %, фосфором - 27,3 %, железом - 22,4 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 44,2 %, медью - 38,8 %, молибденом - 28,4 %, селеном - 15,1 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Индейка в сливочном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка в сливочном соусе, калорийность 327,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе