Рецепт Повидло. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Повидло

Груша 2500 г
Сахар песок 500 г
Желатин пищевой 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Https://youtu.be/0ynWmHZ0R5Q Яблоки и груши нарезать дольками, положить в кастрюлю сначала чтоб закрыло дно, добавить 50 мл воды и тушить до выделения сока. Добавить остальное и тушить мин 40 помешивая и под крышкой до мягкости Остудить до теплого состояния. Сделать пюре на стац блендере. Замочить желатин 50 мл воды Переложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить примерно 1 час постоянно помешивая. Немного остудить и хорошо перемешать с желатином Разложить по стерелизованым банкам Можно без желатина если густое

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Повидло".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.4% 28000 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 10.3% 913 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.3% 909 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.9% 3210 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В4, холин 4.05 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.587 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 25205 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 4.1% 2267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 2% 4732 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.3885 мг 20 мг 1.9% 1.8% 5148 г
Ниацин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.51 мг 2500 мг 4.9% 4.6% 2024 г
Кальций, Ca 26.81 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3730 г
Кремний, Si 4.762 мг 30 мг 15.9% 15% 630 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3693 г
Натрий, Na 11.47 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11334 г
Сера, S 4.79 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20877 г
Фосфор, P 17.5 мг 800 мг 2.2% 2.1% 4571 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 103.2 мкг ~
Ванадий, V 3.97 мкг ~
Железо, Fe 1.905 мг 18 мг 10.6% 10% 945 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 7.937 мкг 10 мкг 79.4% 74.7% 126 г
Литий, Li 2.381 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3759 г
Медь, Cu 120.18 мкг 1000 мкг 12% 11.3% 832 г
Молибден, Mo 4.019 мкг 70 мкг 5.7% 5.4% 1742 г
Никель, Ni 13.492 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 69620 г
Стронций, Sr 54.76 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36004 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3497 г
Цинк, Zn 0.1508 мг 12 мг 1.3% 1.2% 7958 г
Цирконий, Zr 3.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Повидло составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОВИДЛО

Повидло богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 15,9 %, кобальтом - 79,4 %, медью - 12 %

Чем полезен Повидло

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Повидло, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Повидло, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги