Войти

Рецепт Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью

Баклажан (Тушение) 4800 г
Перец сладкий красный (Тушение) 1100 г
Укроп (Тушение) 60 г
Петрушка свежая (Тушение) 38 г
Чеснок (Тушение) 110 г
Вода 600 г
Подсолнечное масло 500 г
Уксус яблочный 30 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.6% 5846 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 14.6% 644 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.8% 870 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.3% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 7.7% 1216 г
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 8.4% 1124 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3600 г
Витамин В4, холин 6.92 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 4.8% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 7.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 8.602 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4650 г
Витамин C, аскорбиновая 20.39 мг 90 мг 22.7% 21.4% 441 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.013 мг 15 мг 26.8% 25.2% 374 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 11.5% 822 г
Витамин РР, НЭ 0.7853 мг 20 мг 3.9% 3.7% 2547 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.31 мг 2500 мг 8.7% 8.2% 1150 г
Кальций, Ca 20.46 мг 1000 мг 2% 1.9% 4888 г
Кремний, Si 25.45 мг 30 мг 84.8% 79.8% 118 г
Магний, Mg 9.67 мг 400 мг 2.4% 2.3% 4137 г
Натрий, Na 6.07 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21417 г
Сера, S 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6527 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 3.8% 2524 г
Хлор, Cl 42.01 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617 мкг ~
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13393 г
Кобальт, Co 1.431 мкг 10 мкг 14.3% 13.5% 699 г
Литий, Li 65.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.2113 мг 2 мг 10.6% 10% 947 г
Медь, Cu 124.13 мкг 1000 мкг 12.4% 11.7% 806 г
Молибден, Mo 8.932 мкг 70 мкг 12.8% 12.1% 784 г
Никель, Ni 1.547 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12332 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 23.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16964 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.6% 2041 г
Цинк, Zn 0.3286 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 94.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.206 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.047 г min 16.8 г 12.2% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.592 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 47%
18:2 Линолевая (ud) 5.145 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ОСТРОМ СОУСЕ ИЗ ПЕРЦА, ЧЕСНОКА С ЗЕЛЕНЬЮ

Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,7 %, витамином E - 26,8 %, витамином K - 12,2 %, кремнием - 84,8 %, кобальтом - 14,3 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в остром соусе из перца, чеснока с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)
133.7
14.8
5.6
5.8
8
1 0
Вафли арахисовые
Автор Юлия Попова
304.3
18.2
15.6
23
6
1 2
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Интересные блоги
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Александр
07-11-2024
Мифы об алкоголе.
Тут как - то зашел разговор о безвредности алкогол...
3 49
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%