Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский 70 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 35 г
Чеснок 5 г
Пекинская капуста 120 г
Филе Куриное Жареное на Хоспере [Гипербола] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1504 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.1% 1267 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 9.1% 982 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.2% 2147 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 3.4% 2632 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.242 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Лютеин + Зеаксантин 11.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин В4, холин 5.66 мг 500 мг 1.1% 1% 8834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.4% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 22.212 мкг 400 мкг 5.6% 5% 1801 г
Витамин C, аскорбиновая 13.72 мг 90 мг 15.2% 13.6% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.315 мг 15 мг 15.4% 13.8% 648 г
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11792 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 11.4% 784 г
Витамин РР, НЭ 0.3626 мг 20 мг 1.8% 1.6% 5516 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.08 мг 2500 мг 6% 5.4% 1666 г
Кальций, Ca 30.29 мг 1000 мг 3% 2.7% 3301 г
Кремний, Si 11.945 мг 30 мг 39.8% 35.5% 251 г
Магний, Mg 11.24 мг 400 мг 2.8% 2.5% 3559 г
Натрий, Na 40.49 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3211 г
Сера, S 7.29 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13717 г
Фосфор, P 25.6 мг 800 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Хлор, Cl 16.87 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 2.3% 3879 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 1.505 мкг 10 мкг 15.1% 13.5% 664 г
Литий, Li 5.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.1189 мг 2 мг 5.9% 5.3% 1682 г
Медь, Cu 52.46 мкг 1000 мкг 5.2% 4.6% 1906 г
Молибден, Mo 1.873 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3737 г
Никель, Ni 2.8 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12791 г
Фтор, F 7.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52910 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 4.7% 1901 г
Цинк, Zn 0.1499 мг 12 мг 1.2% 1.1% 8005 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 53.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.1 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.778 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,2 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 39,8 %, кобальтом - 15,1 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы