Рецепт Чечевичное карри с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичное карри с цветной капустой

Чечевица, зерно 120 г
Цветная капуста 400 г
Перец сладкий красный 160 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Вода 200 г
Карри, порошок 1 tsp
Огурец грунтовый 200 г
Способ приготовления

Чечевицу замочить на ночь, утром промыть, залить водой и варить минут 10 после закипания. Капусту нарезать на соцветия, перец нарезать соломкой. На сковороде протушить цветную капусту и перец с добавлением 1-2 ст. л. воды. Посолить по вкусу. Когда овощи будут готовы, добавить нарезанный помидор. В конце добавить сливки и 0,5 стакана воды или растительное молоко, чечевицу и карри, довести до кипения, выключить. Есть с огурцом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичное карри с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.9% 2111 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 7.2% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 25.3% 833 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.8% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 14.7% 1426 г
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 16% 1316 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 14.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 8.8% 2400 г
Витамин В4, холин 26.53 мг 500 мг 5.3% 11.2% 1885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 22.1% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 19.8% 1064 г
Витамин В9, фолаты 20.444 мкг 400 мкг 5.1% 10.7% 1957 г
Витамин C, аскорбиновая 60.01 мг 90 мг 66.7% 140.4% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 4.8% 4335 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.814 мкг 50 мкг 1.6% 3.4% 6143 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 17.7% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.1233 мг 20 мг 5.6% 11.8% 1780 г
Ниацин 0.593 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.51 мг 2500 мг 8.6% 18.1% 1160 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 5.3% 4082 г
Кремний, Si 26.957 мг 30 мг 89.9% 189.3% 111 г
Магний, Mg 19.51 мг 400 мг 4.9% 10.3% 2050 г
Натрий, Na 10.7 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12150 г
Сера, S 26.19 мг 1000 мг 2.6% 5.5% 3818 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 17.7% 1196 г
Хлор, Cl 21.29 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 10803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.8 мкг ~
Бор, B 237 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.912 мг 18 мг 10.6% 22.3% 941 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 3.4% 6173 г
Кобальт, Co 2.441 мкг 10 мкг 24.4% 51.4% 410 г
Литий, Li 22.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 25.9% 811 г
Медь, Cu 122.48 мкг 1000 мкг 12.2% 25.7% 816 г
Молибден, Mo 12.029 мкг 70 мкг 17.2% 36.2% 582 г
Никель, Ni 20.726 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 2.265 мкг 55 мкг 4.1% 8.6% 2428 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Титан, Ti 28.99 мкг ~
Фтор, F 25.06 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 15962 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 16% 1323 г
Цинк, Zn 0.4486 мг 12 мг 3.7% 7.8% 2675 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.474 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.644 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Чечевичное карри с цветной капустой составляет 47,5 кКал.

  • Порция = 621 гр (295 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНОЕ КАРРИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Чечевичное карри с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 66,7 %, кремнием - 89,9 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12,2 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Чечевичное карри с цветной капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичное карри с цветной капустой, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичное карри с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты