Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Бульон куриный 500 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 200 г
Картофель 100 г
Капуста тушеная по 1-220 100 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Шампиньоны 50 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.5% 1086 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.6% 1333 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.6% 4380 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.4 мкг 900 мкг 22.7% 25.9% 440 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.218 мг 5 мг 24.4% 27.8% 411 г
Лютеин + Зеаксантин 0.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 10.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.8% 1295 г
Витамин В4, холин 23.95 мг 500 мг 4.8% 5.5% 2088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 7.2% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 4.764 мкг 400 мкг 1.2% 1.4% 8396 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.8% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 4.59 мг 90 мг 5.1% 5.8% 1961 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.17 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5929 г
Витамин Н, биотин 0.807 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6196 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.8009 мг 20 мг 14% 16% 714 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.75 мг 2500 мг 9.5% 10.8% 1056 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4753 г
Кремний, Si 4.858 мг 30 мг 16.2% 18.5% 618 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 4.1% 2762 г
Натрий, Na 140.99 мг 1300 мг 10.8% 12.3% 922 г
Сера, S 66.87 мг 1000 мг 6.7% 7.6% 1495 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 10.5% 1087 г
Хлор, Cl 8.84 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 14.15 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 3.3% 3435 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10638 г
Кобальт, Co 1.415 мкг 10 мкг 14.2% 16.2% 707 г
Литий, Li 7.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 1.5% 7491 г
Медь, Cu 85.66 мкг 1000 мкг 8.6% 9.8% 1167 г
Молибден, Mo 1.179 мкг 70 мкг 1.7% 1.9% 5937 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 10.17 мкг 55 мкг 18.5% 21.1% 541 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Титан, Ti 2.71 мкг ~
Фтор, F 3.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114613 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 3.5% 3205 г
Цинк, Zn 0.7085 мг 12 мг 5.9% 6.7% 1694 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.266 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.793 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.318 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 87,7 кКал.

  • Порция = 151 гр (132.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 16,2 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Щи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги