Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

томатная паста 70 г
Морковь (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Петрушка свежая (Тушение) 30 г
Укроп (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Крахмал картофельный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.2 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.2% 974 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.2% 1867 г
Углеводы 46.4 г 219 г 21.2% 8.7% 472 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 13.7% 299 г
Вода 36.3 г 2273 г 1.6% 0.7% 6262 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.4 мкг 900 мкг 39.9% 16.3% 250 г
альфа Каротин 1.553 мкг ~
бета Каротин 2.185 мг 5 мг 43.7% 17.9% 229 г
бета Криптоксантин 16.061 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.5% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Витамин В4, холин 42.66 мг 500 мг 8.5% 3.5% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 2.3% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 11.558 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3461 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.239 мг 15 мг 8.3% 3.4% 1211 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.295 мкг 50 мкг 10.6% 4.3% 944 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 15.8% 260 г
Витамин РР, НЭ 3.8538 мг 20 мг 19.3% 7.9% 519 г
Ниацин 2.154 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.01 мг 2500 мг 12.6% 5.2% 791 г
Кальций, Ca 36.28 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2756 г
Кремний, Si 60.971 мг 30 мг 203.2% 83.2% 49 г
Магний, Mg 108.93 мг 400 мг 27.2% 11.1% 367 г
Натрий, Na 245.2 мг 1300 мг 18.9% 7.7% 530 г
Сера, S 62.3 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1605 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 9.5% 431 г
Хлор, Cl 399.4 мг 2300 мг 17.4% 7.1% 576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.2 мкг ~
Бор, B 227.4 мкг ~
Ванадий, V 121.85 мкг ~
Железо, Fe 3.612 мг 18 мг 20.1% 8.2% 498 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 0.7% 5837 г
Кобальт, Co 2.839 мкг 10 мкг 28.4% 11.6% 352 г
Литий, Li 4.389 мкг ~
Марганец, Mn 1.0374 мг 2 мг 51.9% 21.3% 193 г
Медь, Cu 366.39 мкг 1000 мкг 36.6% 15% 273 г
Молибден, Mo 19.569 мкг 70 мкг 28% 11.5% 358 г
Никель, Ni 6.51 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 5.513 мкг 55 мкг 10% 4.1% 998 г
Стронций, Sr 134.43 мкг ~
Титан, Ti 18.4 мкг ~
Фтор, F 38.07 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10507 г
Хром, Cr 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 2.7% 1493 г
Цинк, Zn 1.4429 мг 12 мг 12% 4.9% 832 г
Цирконий, Zr 16.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 1.322 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.533 мг ~
бета Ситостерол 28.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.397 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 244,2 кКал.

  • Порция = 58 гр (141.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 46.4 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 36.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином K - 38,5 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 12,6 %, кремнием - 203,2 %, магнием - 27,2 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 17,4 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 51,9 %, медью - 36,6 %, молибденом - 28 %, цинком - 12 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 244,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы