Рецепт Запеканка с кабачками и пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с кабачками и пармезаном

Кабачок	700 г
Яйцо куриное	100 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное	100 г
Мука Цельнозерновая [Козуб]	70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 tsp
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

700 г цуккини 700 г цукини 2 яйца 2 яйца 100 г молока 100 г молока 70 г муки 70 г муки 20 г топленого масла 20 г топленого масла 1 пакетик разрыхлителя 1 пакетик разрыхлителя 1 щепотка соли 1 щепотка соли 10 г тертого пармезана 10 г тертого пармезана инструкции Разогрейте духовку до 200 ° C. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Взбить яйца в миске Добавьте растопленное масло, затем молоко и взбейте. Постепенно всыпать мучную смесь, не прекращая взбивать. Вымойте кабачки, затем нарежьте очень тонкими ломтиками мандолиной и по ходу бросьте в миску с тестом, осторожно помешивая ложкой, чтобы все они пропитывались между каждым добавлением. Вылейте в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой, тщательно разглаживая, затем слегка присыпьте всю поверхность тертым пармезаном. Выпекайте от 50 до 55 минут. Дайте полностью остыть в форме, затем охладите перед подачей на стол нарезать ломтиками Заметки Вы можете подать этот торт с кабачками, например, с соусом песто. Кухонное оборудование: форма для торта. Будьте осторожны в зависимости от размеров вашей формы, выпечка будет отличаться (более или менее толстый торт)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с кабачками и пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.3 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2236 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	5.4%	2452 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.1%	1647 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	4.9%	2704 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.6%	2857 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.9%	2732 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44 мкг	900 мкг	4.9%	6.5%	2045 г
Ретинол	0.038 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.9%	14286 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.8%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	6.2%	2143 г
Витамин В4, холин	34.13 мг	500 мг	6.8%	9%	1465 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	6.4%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	6.4%	2105 г
Витамин В9, фолаты	10.906 мкг	400 мкг	2.7%	3.6%	3668 г
Витамин В12, кобаламин	0.102 мкг	3 мкг	3.4%	4.5%	2941 г
Витамин C, аскорбиновая	10.47 мг	90 мг	11.6%	15.4%	860 г
Витамин D, кальциферол	0.251 мкг	10 мкг	2.5%	3.3%	3984 г
Витамин D3, холекальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.15 мг	15 мг	1%	1.3%	10000 г
Витамин Н, биотин	2.581 мкг	50 мкг	5.2%	6.9%	1937 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	3.6%	3750 г
Витамин РР, НЭ	0.9327 мг	20 мг	4.7%	6.2%	2144 г
Ниацин	0.442 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.66 мг	2500 мг	11.7%	15.5%	851 г
Кальций, Ca	84.57 мг	1000 мг	8.5%	11.3%	1182 г
Кремний, Si	20.69 мг	30 мг	69%	91.6%	145 г
Магний, Mg	9.69 мг	400 мг	2.4%	3.2%	4128 г
Натрий, Na	223 мг	1300 мг	17.2%	22.8%	583 г
Сера, S	24.81 мг	1000 мг	2.5%	3.3%	4031 г
Фосфор, P	111.8 мг	800 мг	14%	18.6%	716 г
Хлор, Cl	320.25 мг	2300 мг	13.9%	18.5%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.7 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	4.28 мкг	~
Железо, Fe	0.639 мг	18 мг	3.6%	4.8%	2817 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	2.5%	5226 г
Кобальт, Co	1.897 мкг	10 мкг	19%	25.2%	527 г
Марганец, Mn	0.0877 мг	2 мг	4.4%	5.8%	2281 г
Медь, Cu	42.97 мкг	1000 мкг	4.3%	5.7%	2327 г
Молибден, Mo	3.419 мкг	70 мкг	4.9%	6.5%	2047 г
Никель, Ni	0.759 мкг	~
Олово, Sn	1.28 мкг	~
Рубидий, Rb	15.3 мкг	~
Селен, Se	3.603 мкг	55 мкг	6.6%	8.8%	1527 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Фтор, F	10.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	38132 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	3.2%	4132 г
Цинк, Zn	0.3603 мг	12 мг	3%	4%	3331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.048 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.122 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.071 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.048 г	~
Глутаминовая кислота	0.257 г	~
Пролин	0.081 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.57 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.056 г	~
14:0 Миристиновая	0.187 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.756 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.258 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.092 г	min 16.8 г	6.5%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.099 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.916 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.18 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с кабачками и пармезаном составляет 75,3 кКал.

Порция = 85 гр (64 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.3 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ И ПАРМЕЗАНОМ

Запеканка с кабачками и пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 69 %, фосфором - 14 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 19 %

Чем полезен Запеканка с кабачками и пармезаном

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с кабачками и пармезаном, калорийность 75,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с кабачками и пармезаном, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе