Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Колбаса вареная, молочная 400 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Горошек зеленый. Консервы 400 г
Соленые огурцы 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.4% 1267 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.7% 800 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.5% 3650 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 5.4% 1711 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.6% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.8% 1364 г
Витамин В4, холин 30.04 мг 500 мг 6% 5.6% 1664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 5.4% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.11 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6547 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 2% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 8.2% 1138 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин Н, биотин 2.903 мкг 50 мкг 5.8% 5.4% 1722 г
Витамин РР, НЭ 2.3247 мг 20 мг 11.6% 10.8% 860 г
Макроэлементы
Калий, K 244.08 мг 2500 мг 9.8% 9.2% 1024 г
Кальций, Ca 26.89 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3719 г
Кремний, Si 2.962 мг 30 мг 9.9% 9.3% 1013 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 4.3% 2160 г
Натрий, Na 301.12 мг 1300 мг 23.2% 21.7% 432 г
Сера, S 63.46 мг 1000 мг 6.3% 5.9% 1576 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 11.2% 831 г
Хлор, Cl 133.31 мг 2300 мг 5.8% 5.4% 1725 г
Микроэлементы
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 40.7 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 6.3% 1501 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2595 г
Кобальт, Co 2.974 мкг 10 мкг 29.7% 27.8% 336 г
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1761 г
Медь, Cu 86.57 мкг 1000 мкг 8.7% 8.1% 1155 г
Молибден, Mo 5.943 мкг 70 мкг 8.5% 7.9% 1178 г
Селен, Se 4.315 мкг 55 мкг 7.8% 7.3% 1275 г
Фтор, F 16.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23781 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 7.3% 1285 г
Цинк, Zn 0.3995 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3004 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 29,7 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы