Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Масло подсолнечное	30 г
Вода	70 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яблоки	305 г
Изюм	35 г
Сахар песок	25 г
Корица	5 г
Орех грецкий	17 г
Яйцо куриное	25 г

Способ приготовления

Смешать муку, соль и растительное масло, влить теплую воду и замесить тесто. Возможно, нужно будет побольше муки, все зависит от ее влажности. Тесто скатать в шар, оно не должно липнуть к рукам. На разделочной доске, посыпанной мукой, расплюснуть тесто рукой, смазать небольшим кол-вом раст. масла (около 1 ст.л.) и оставить на 30 минут. Затем подготовить бумагу дня выпечки. Смазать ее маслом (по желанию), выложить тесто и растянуть его как можно тоньше, оно должно быть почти прозрачным. Срезать неровные концы. Яблоки почистить, мелко нарезать, смешать с распаренным изюмом, сахаром (по вкусу) и корицей. Тут совет: запарьте изюм в горячем чае или в роме, он будет намного вкуснее! Высыпать орехи на 2/3 теста, на них - начинку. Начать сворачивать рулет с начинки. Смазать сверху яйцом. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 30 минут, затем вынуть, снова смазать яйцом и продолжить выпекание еще 10 минут. Подавать в теплом виде, посыпав сахарной пудрой. Очень вкусно с ванильным мороженым. Тесто получается хрустящее сверху и мягкое внутри.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.9 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	882 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	2.6%	2054 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	6.5%	800 г
Углеводы	28 г	219 г	12.8%	6.7%	782 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5.8%	909 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.3%	4059 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.4 мкг	900 мкг	1.4%	0.7%	7258 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.2%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	2.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.2%	4286 г
Витамин В4, холин	21.25 мг	500 мг	4.3%	2.3%	2353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.172 мг	5 мг	3.4%	1.8%	2907 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	2.7%	1961 г
Витамин В9, фолаты	9.215 мкг	400 мкг	2.3%	1.2%	4341 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.76 мг	90 мг	5.3%	2.8%	1891 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.522 мг	15 мг	16.8%	8.8%	595 г
Витамин Н, биотин	1.348 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	3709 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.6%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.1799 мг	20 мг	5.9%	3.1%	1695 г
Макроэлементы
Калий, K	221.06 мг	2500 мг	8.8%	4.6%	1131 г
Кальций, Ca	29.73 мг	1000 мг	3%	1.6%	3364 г
Кремний, Si	0.902 мг	30 мг	3%	1.6%	3326 г
Магний, Mg	14.12 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2833 г
Натрий, Na	198.82 мг	1300 мг	15.3%	8%	654 г
Сера, S	28.17 мг	1000 мг	2.8%	1.5%	3550 г
Фосфор, P	47.8 мг	800 мг	6%	3.1%	1674 г
Хлор, Cl	281.36 мг	2300 мг	12.2%	6.4%	817 г
Микроэлементы
Бор, B	8.5 мкг	~
Ванадий, V	22.14 мкг	~
Железо, Fe	1.67 мг	18 мг	9.3%	4.9%	1078 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	0.7%	7177 г
Кобальт, Co	1.45 мкг	10 мкг	14.5%	7.6%	690 г
Марганец, Mn	0.3338 мг	2 мг	16.7%	8.7%	599 г
Медь, Cu	93.51 мкг	1000 мкг	9.4%	4.9%	1069 г
Молибден, Mo	6.293 мкг	70 мкг	9%	4.7%	1112 г
Селен, Se	2.831 мкг	55 мкг	5.1%	2.7%	1943 г
Фтор, F	38.74 мкг	4000 мкг	1%	0.5%	10325 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	2.6%	2016 г
Цинк, Zn	0.3506 мг	12 мг	2.9%	1.5%	3423 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.9 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	28 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Яблочный штрудель богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,8 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 16,7 %

Чем полезен Яблочный штрудель

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Яблочный штрудель, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный штрудель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе