Рецепт пельмени с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с кальмарами

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 150 г
Вода 90 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 30 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 300 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10% 613 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.8% 3500 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 6.9% 894 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.7% 3726 г
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 2.1% 2913 г
бета Каротин 0.186 мг 5 мг 3.7% 2.3% 2688 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В4, холин 19.66 мг 500 мг 3.9% 2.4% 2543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.7% 1093 г
Витамин В9, фолаты 16.939 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2361 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2% 3136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.782 мг 15 мг 11.9% 7.3% 842 г
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3817 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 8% 774 г
Витамин РР, НЭ 5.3544 мг 20 мг 26.8% 16.5% 374 г
Макроэлементы
Калий, K 153.28 мг 2500 мг 6.1% 3.8% 1631 г
Кальций, Ca 31.74 мг 1000 мг 3.2% 2% 3151 г
Кремний, Si 70.247 мг 30 мг 234.2% 144.4% 43 г
Магний, Mg 32.71 мг 400 мг 8.2% 5.1% 1223 г
Натрий, Na 28.09 мг 1300 мг 2.2% 1.4% 4628 г
Сера, S 125.61 мг 1000 мг 12.6% 7.8% 796 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 9.9% 625 г
Хлор, Cl 18.61 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12359 г
Микроэлементы
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 47.39 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1796 г
Йод, I 167.8 мкг 150 мкг 111.9% 69% 89 г
Кобальт, Co 54.445 мкг 10 мкг 544.5% 335.7% 18 г
Марганец, Mn 0.4683 мг 2 мг 23.4% 14.4% 427 г
Медь, Cu 903.84 мкг 1000 мкг 90.4% 55.7% 111 г
Молибден, Mo 17.982 мкг 70 мкг 25.7% 15.8% 389 г
Селен, Se 2.834 мкг 55 мкг 5.2% 3.2% 1941 г
Фтор, F 27.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14641 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Цинк, Zn 1.3408 мг 12 мг 11.2% 6.9% 895 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность пельмени с кальмарами составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С КАЛЬМАРАМИ

пельмени с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,9 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 26,8 %, кремнием - 234,2 %, фосфором - 16 %, йодом - 111,9 %, кобальтом - 544,5 %, марганцем - 23,4 %, медью - 90,4 %, молибденом - 25,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен пельмени с кальмарами

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени с кальмарами, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы