Рецепт Салат с баклажанами и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами и брынзой

Баклажаны для салата 248 г
Перец сладкий красный 217 г
Помидор (томат), грунтовый 357 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 13 г
Петрушка свежая 13 г
Брынза Сербская [Mlekara Sabac] 239 г
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Золотая семечка] 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.4% 2111 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 13.6% 691 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.4% 2796 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.4 мкг 900 мкг 13.7% 12.9% 729 г
альфа Каротин 0.493 мкг ~
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 14.4% 654 г
бета Криптоксантин 2.377 мкг ~
Ликопин 0.249 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.867 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 5.49 мг 500 мг 1.1% 1% 9107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 7.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 11.202 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 59.66 мг 90 мг 66.3% 62.3% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3409 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 11990 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 22.2% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.6605 мг 20 мг 3.3% 3.1% 3028 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.38 мг 2500 мг 7.9% 7.4% 1260 г
Кальций, Ca 15.4 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6494 г
Кремний, Si 10.604 мг 30 мг 35.3% 33.1% 283 г
Магний, Mg 11.76 мг 400 мг 2.9% 2.7% 3401 г
Натрий, Na 3.8 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 34211 г
Сера, S 10.99 мг 1000 мг 1.1% 1% 9099 г
Фосфор, P 21.6 мг 800 мг 2.7% 2.5% 3704 г
Хлор, Cl 34.9 мг 2300 мг 1.5% 1.4% 6590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.7 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.2% 2975 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8721 г
Кобальт, Co 2.828 мкг 10 мкг 28.3% 26.6% 354 г
Литий, Li 36.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1627 г
Медь, Cu 94.88 мкг 1000 мкг 9.5% 8.9% 1054 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 6.5% 1457 г
Никель, Ni 5.365 мкг ~
Рубидий, Rb 53.5 мкг ~
Селен, Se 0.306 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17974 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 12.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31949 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 5.7% 1639 г
Цинк, Zn 0.25 мг 12 мг 2.1% 2% 4800 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.23 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.133 мг ~
Стигмастерол 0.035 мг ~
бета Ситостерол 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами и брынзой составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И БРЫНЗОЙ

Салат с баклажанами и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 15,3 %, витамином C - 66,3 %, витамином K - 23,6 %, кремнием - 35,3 %, кобальтом - 28,3 %

Чем полезен Салат с баклажанами и брынзой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами и брынзой, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами и брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты