Рецепт Куриные голени запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные голени запеченые

Курица, цыплята-бройлеры, голень 1800 г
Оливковое масло 25 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.7 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 34.3 г 76 г 45.1% 13.7% 222 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 10.9% 279 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.6% 5074 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 0.9% 3396 г
Ретинол 0.027 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 193.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 3.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.369 мг 1.8 мг 20.5% 6.2% 488 г
Витамин В4, холин 100.05 мг 500 мг 20% 6.1% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 1.959 мг 5 мг 39.2% 11.9% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 0.654 мг 2 мг 32.7% 9.9% 306 г
Витамин В9, фолаты 5.684 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7037 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 10.2% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.678 мг 15 мг 4.5% 1.4% 2212 г
гамма Токоферол 0.152 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 1.6% 1905 г
Витамин РР, НЭ 9.1724 мг 20 мг 45.9% 14% 218 г
Бетаин 16.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.85 мг 2500 мг 16% 4.9% 625 г
Кальций, Ca 16.73 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5977 г
Магний, Mg 34.2 мг 400 мг 8.6% 2.6% 1170 г
Натрий, Na 363.88 мг 1300 мг 28% 8.5% 357 г
Сера, S 343.33 мг 1000 мг 34.3% 10.4% 291 г
Фосфор, P 309.2 мг 800 мг 38.7% 11.8% 259 г
Хлор, Cl 251.33 мг 2300 мг 10.9% 3.3% 915 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 2.3% 1316 г
Кобальт, Co 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7246 г
Медь, Cu 118.61 мкг 1000 мкг 11.9% 3.6% 843 г
Молибден, Mo 0.463 мкг 70 мкг 0.7% 0.2% 15119 г
Селен, Se 38.274 мкг 55 мкг 69.6% 21.2% 144 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 3.5267 мг 12 мг 29.4% 8.9% 340 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.395 г ~
Валин 1.633 г ~
Гистидин* 0.999 г ~
Изолейцин 1.588 г ~
Лейцин 2.844 г ~
Лизин 3.14 г ~
Метионин 0.951 г ~
Треонин 1.582 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 1.345 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.073 г ~
Аспарагиновая кислота 3.31 г ~
Глицин 1.773 г ~
Глутаминовая кислота 5.499 г ~
Пролин 1.47 г ~
Серин 1.419 г ~
Тирозин 1.252 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.807 г min 16.8 г 52.4% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 1.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.071 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 3.527 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.166 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.146 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.045 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.188 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.064 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени запеченые составляет 328,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.7 кКал -%
Белки 34.3 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Куриные голени запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,5 %, холином - 20 %, витамином B5 - 39,2 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 16 %, фосфором - 38,7 %, медью - 11,9 %, селеном - 69,6 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Куриные голени запеченые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные голени запеченые, калорийность 328,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные голени запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги