Рецепт ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Молодой индюк, белое мясо, только мясо, сырое	1100 г
Лук репчатый	176 г
Морковь, красная	124 г
Перец красный сладкий	101 г
Баклажаны	260 г
Базилик, сушеный	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Чеснок перо	5 г
Помидоры (томаты)	300 г
Вино Красное	250 г

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками примерно 4х4, в общем, не очень мелко. Лук и чеснок нарезать мелко, а остальные овощи соразмерно кусочкам мяса, опять же не очень мелко. Обжарить мясо на оливковом масле на сильно разогретой сковороде со всех сторон до румяности и переложить в кастрюлю, где мясо будет тушиться, мясо поперчить посолить, и добавить сухие травы. На оставшемся в сковороде жире обжарить слегка сначала лук с чесноком, а затем и остальные овощи. Все переложить в кастрюлю, смешать с мясом, залить вином, накрыть крышкой, поставить в духовку (150°C) и тушить 1 час. В процессе тушения содержимое кастрюли аккуратно перемешать. Подавать мясо горячим с белым хлебом. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 ккал	1684 ккал	4.5%	6%	2245 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	20.4%	655 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	1.9%	7000 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.7%	7552 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.7%	2000 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	4.4%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.2 мкг	900 мкг	16.9%	22.5%	591 г
бета Каротин	0.861 мг	5 мг	17.2%	22.9%	581 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.9%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	5.7%	2338 г
Витамин В4, холин	1 мг	500 мг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.385 мг	5 мг	7.7%	10.3%	1299 г
Витамин В6, пиридоксин	0.33 мг	2 мг	16.5%	22%	606 г
Витамин В9, фолаты	9.836 мкг	400 мкг	2.5%	3.3%	4067 г
Витамин В12, кобаламин	0.212 мкг	3 мкг	7.1%	9.5%	1415 г
Витамин C, аскорбиновая	13.63 мг	90 мг	15.1%	20.1%	660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.154 мг	15 мг	1%	1.3%	9740 г
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	0.7%	19685 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	6.4%	2105 г
Витамин РР, НЭ	3.1769 мг	20 мг	15.9%	21.2%	630 г
Макроэлементы
Калий, K	251.32 мг	2500 мг	10.1%	13.5%	995 г
Кальций, Ca	19.79 мг	1000 мг	2%	2.7%	5053 г
Магний, Mg	21.69 мг	400 мг	5.4%	7.2%	1844 г
Натрий, Na	122.23 мг	1300 мг	9.4%	12.5%	1064 г
Сера, S	119.57 мг	1000 мг	12%	16%	836 г
Фосфор, P	114.9 мг	800 мг	14.4%	19.2%	696 г
Хлор, Cl	143.32 мг	2300 мг	6.2%	8.3%	1605 г
Микроэлементы
Бор, B	41.1 мкг	~
Железо, Fe	1.017 мг	18 мг	5.7%	7.6%	1770 г
Йод, I	0.84 мкг	150 мкг	0.6%	0.8%	17857 г
Кобальт, Co	1.423 мкг	10 мкг	14.2%	18.9%	703 г
Марганец, Mn	0.1074 мг	2 мг	5.4%	7.2%	1862 г
Медь, Cu	78.61 мкг	1000 мкг	7.9%	10.5%	1272 г
Молибден, Mo	2.252 мкг	70 мкг	3.2%	4.3%	3108 г
Селен, Se	11.584 мкг	55 мкг	21.1%	28.1%	475 г
Фтор, F	6.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	58394 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	2.8%	4762 г
Цинк, Zn	0.949 мг	12 мг	7.9%	10.5%	1264 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 15,1 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ИНДЮШАТИНА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Лучшие рационы

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-01-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2025-01-05

Калорийность: 1303 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе