Рецепт Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста

Гречневая крупа ядрица 70 г
Шиитаке, грибы 100 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 5 г
Морковь 1 Штука
Яйцо перепелиное 2 Штука
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.8% 2000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 6.6% 1766 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 20.7% 556 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.8% 2995 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.7 мкг 900 мкг 37.7% 43.4% 265 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.93 мг 5 мг 38.6% 44.5% 259 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 7.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.7% 1488 г
Витамин В4, холин 33.01 мг 500 мг 6.6% 7.6% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 12.3% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 11.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 17.876 мкг 400 мкг 4.5% 5.2% 2238 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.3% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 11.49 мг 90 мг 12.8% 14.7% 783 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7194 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3741 г
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 3.9% 2962 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.7% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.4466 мг 20 мг 12.2% 14.1% 817 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.25 мг 2500 мг 11% 12.7% 912 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3505 г
Кремний, Si 16.656 мг 30 мг 55.5% 63.9% 180 г
Магний, Mg 48.13 мг 400 мг 12% 13.8% 831 г
Натрий, Na 308.69 мг 1300 мг 23.7% 27.3% 421 г
Сера, S 33.54 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2982 г
Фосфор, P 101.9 мг 800 мг 12.7% 14.6% 785 г
Хлор, Cl 23.36 мг 2300 мг 1% 1.2% 9846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 41.29 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 10.3% 1120 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9259 г
Кобальт, Co 1.857 мкг 10 мкг 18.6% 21.4% 539 г
Литий, Li 1.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.3887 мг 2 мг 19.4% 22.4% 515 г
Медь, Cu 182.97 мкг 1000 мкг 18.3% 21.1% 547 г
Молибден, Mo 8.427 мкг 70 мкг 12% 13.8% 831 г
Никель, Ni 2.793 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 3.563 мкг 55 мкг 6.5% 7.5% 1544 г
Стронций, Sr 46.86 мкг ~
Титан, Ti 4.94 мкг ~
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22459 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 4.3% 2732 г
Цинк, Zn 0.7991 мг 12 мг 6.7% 7.7% 1502 г
Цирконий, Zr 5.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.609 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.08 мг max 300 мг
Кампестерол 0.427 мг ~
бета Ситостерол 8.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста составляет 86,8 кКал.

  • Порция = 468 гр (406.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧИ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ +КВАШЕННАЯ КАПУСТА

Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11 %, кремнием - 55,5 %, магнием - 12 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 18,3 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из гречи с перепелиными яйцами +квашенная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги