Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 370 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Лук репчатый 60 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 260 г
Майонез «Провансаль» 85 г
Заправка для салата, майонез, легкий 95 г
Уксус 9% 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.7% 1057 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.5% 2517 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9% 1250 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.1% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253 мкг 900 мкг 28.1% 31.7% 356 г
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 34% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3830 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.8% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 8.214 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4870 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 9.7% 1163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.936 мг 15 мг 12.9% 14.5% 775 г
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16722 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 7.3% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.892 мг 20 мг 4.5% 5.1% 2242 г
Макроэлементы
Калий, K 283.55 мг 2500 мг 11.3% 12.7% 882 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4519 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 5.6% 2005 г
Натрий, Na 137.24 мг 1300 мг 10.6% 12% 947 г
Сера, S 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6596 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 6.7% 1691 г
Хлор, Cl 112.58 мг 2300 мг 4.9% 5.5% 2043 г
Микроэлементы
Бор, B 113.1 мкг ~
Ванадий, V 65.6 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 5.4% 2091 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 2.9% 3797 г
Кобальт, Co 2.503 мкг 10 мкг 25% 28.2% 400 г
Марганец, Mn 0.2555 мг 2 мг 12.8% 14.4% 783 г
Медь, Cu 101.64 мкг 1000 мкг 10.2% 11.5% 984 г
Молибден, Mo 5.345 мкг 70 мкг 7.6% 8.6% 1310 г
Селен, Se 0.323 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17028 г
Фтор, F 18.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21345 г
Хром, Cr 9.2 мкг 50 мкг 18.4% 20.7% 543 г
Цинк, Zn 0.2974 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4035 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность винегрет составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином E - 12,9 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 12,8 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы