Рецепт Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ

Сыворотка творожная (Запекание)	5000 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	1000 г
Уксус винный 3%	0 г
Сок лимонный	20 г
Сыворотка творожная	0 г

Способ приготовления

Сыворотку перемешать с молоком и довести до температуры 90*С. Добавляем уксус (можно заменить лимонным соком) и помешиваем ещё 5 минут, не снимая с плиты, но ни в коем случае не должно закипеть. Отставляем в сторону и, прикрыв крышкой, оставляем на целую ночь при комнатной температуре. Утром перелить через мелкое сито, а если не слишком маленькие отверстия, то застелить сито марлей. Оставить стекать на несколько часов. Но не слишком долго, чтобы не пересушить. Хранить в холодильнике. КБЖУ на 100 гр из источника: 22,5/1,1/0,2/3,7.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.2 ккал	1684 ккал	1.7%	5.8%	5767 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	5.8%	5846 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	4.5%	8000 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	6.5%	5214 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	13%	2665 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.7 мкг	900 мкг	0.6%	2.1%	15789 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	7.9%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	24.3%	1417 г
Витамин В4, холин	17.66 мг	500 мг	3.5%	12%	2831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	25.7%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	19.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	1.66 мкг	400 мкг	0.4%	1.4%	24096 г
Витамин В12, кобаламин	0.348 мкг	3 мкг	11.6%	39.7%	862 г
Витамин C, аскорбиновая	0.58 мг	90 мг	0.6%	2.1%	15517 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.048 мг	15 мг	0.3%	1%	31250 г
Витамин Н, биотин	2.488 мкг	50 мкг	5%	17.1%	2010 г
Витамин РР, НЭ	0.2791 мг	20 мг	1.4%	4.8%	7166 г
Ниацин	0.157 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.95 мг	2500 мг	6%	20.5%	1656 г
Кальций, Ca	75.62 мг	1000 мг	7.6%	26%	1322 г
Магний, Mg	9.44 мг	400 мг	2.4%	8.2%	4237 г
Натрий, Na	49.61 мг	1300 мг	3.8%	13%	2620 г
Сера, S	13.05 мг	1000 мг	1.3%	4.5%	7663 г
Фосфор, P	88.4 мг	800 мг	11.1%	38%	905 г
Хлор, Cl	84.95 мг	2300 мг	3.7%	12.7%	2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.4 мкг	~
Железо, Fe	0.115 мг	18 мг	0.6%	2.1%	15652 г
Йод, I	7.18 мкг	150 мкг	4.8%	16.4%	2089 г
Кобальт, Co	0.24 мкг	10 мкг	2.4%	8.2%	4167 г
Марганец, Mn	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.7%	66667 г
Медь, Cu	6.09 мкг	1000 мкг	0.6%	2.1%	16420 г
Молибден, Mo	11.953 мкг	70 мкг	17.1%	58.6%	586 г
Олово, Sn	2.44 мкг	~
Селен, Se	1.934 мкг	55 мкг	3.5%	12%	2844 г
Стронций, Sr	3.19 мкг	~
Фтор, F	3.75 мкг	4000 мкг	0.1%	0.3%	106667 г
Хром, Cr	0.38 мкг	50 мкг	0.8%	2.7%	13158 г
Цинк, Zn	0.5586 мг	12 мг	4.7%	16.1%	2148 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Лактоза	3.4 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.47 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.169 г	min 16.8 г	1%	3.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.032 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	1%

Энергетическая ценность Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.2 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР А-ЛЯ РИКОТТА ИЗ СЫВОРОТКИ И МОЛОКА 2,5% БЕЗ НАПОЛНИТЕЛЯ ВЗВЕСИТЬ

Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,6 %, фосфором - 11,1 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ, калорийность 29,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр а-ля Рикотта из сыворотки и молока 2,5% без наполнителя ВЗВЕСИТЬ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеченная цветная капуста

Лучшие рационы

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2025-01-09

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе