Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука 1086 г
Панировочные сухари 164 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17.6% 422 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.4% 2154 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3% 2461 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.2% 3362 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.4% 3114 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 10.8% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.8% 837 г
Витамин В4, холин 76.64 мг 500 мг 15.3% 11.4% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 12.3% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 28.584 мкг 400 мкг 7.1% 5.3% 1399 г
Витамин В12, кобаламин 1.766 мкг 3 мкг 58.9% 43.8% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6164 г
Витамин D, кальциферол 2.217 мкг 10 мкг 22.2% 16.5% 451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2389 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.885 мкг 50 мкг 3.8% 2.8% 2653 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.5879 мг 20 мг 32.9% 24.4% 304 г
Ниацин 2.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.32 мг 2500 мг 10.6% 7.9% 946 г
Кальций, Ca 75.89 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1318 г
Магний, Mg 36.64 мг 400 мг 9.2% 6.8% 1092 г
Натрий, Na 430.99 мг 1300 мг 33.2% 24.7% 302 г
Сера, S 206.53 мг 1000 мг 20.7% 15.4% 484 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 19.5% 382 г
Хлор, Cl 523.5 мг 2300 мг 22.8% 16.9% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1293 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 3.3% 2266 г
Кобальт, Co 17.338 мкг 10 мкг 173.4% 128.8% 58 г
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 5.9% 1255 г
Медь, Cu 131.29 мкг 1000 мкг 13.1% 9.7% 762 г
Молибден, Mo 5.124 мкг 70 мкг 7.3% 5.4% 1366 г
Никель, Ni 4.914 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Селен, Se 15.978 мкг 55 мкг 29.1% 21.6% 344 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 26.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14870 г
Хром, Cr 45.57 мкг 50 мкг 91.1% 67.7% 110 г
Цинк, Zn 1.1318 мг 12 мг 9.4% 7% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.104 г ~
Аспарагиновая кислота 1.514 г ~
Глицин 0.919 г ~
Глутаминовая кислота 2.56 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.672 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 58,9 %, витамином D - 22,2 %, витамином PP - 32,9 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 173,4 %, медью - 13,1 %, селеном - 29,1 %, хромом - 91,1 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты