Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Кунжут 70 г
Подсолнечник, семечки, сухая обжарка, без соли 185 г
Кокосовое масло (жидкое) 60 г
Сироп из топинамбура натуральный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 608.4 ккал 1684 ккал 36.1% 5.9% 277 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 3.1% 531 г
Жиры 53.8 г 56 г 96.1% 15.8% 104 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 1.2% 1369 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 5.8% 282 г
Вода 4.8 г 2273 г 0.2% 47354 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.315 мг 1.5 мг 21% 3.5% 476 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 1.9% 874 г
Витамин В4, холин 34.69 мг 500 мг 6.9% 1.1% 1441 г
Витамин В5, пантотеновая 3.903 мг 5 мг 78.1% 12.8% 128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.459 мг 2 мг 23% 3.8% 436 г
Витамин В9, фолаты 146.142 мкг 400 мкг 36.5% 6% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.2% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.542 мг 15 мг 96.9% 15.9% 103 г
бета Токоферол 0.636 мг ~
дельта Токоферол 0.128 мг ~
Витамин Н, биотин 4.555 мкг 50 мкг 9.1% 1.5% 1098 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.1171 мг 20 мг 30.6% 5% 327 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 566.16 мг 2500 мг 22.6% 3.7% 442 г
Кальций, Ca 337.85 мг 1000 мг 33.8% 5.6% 296 г
Кремний, Si 44.538 мг 30 мг 148.5% 24.4% 67 г
Магний, Mg 179.27 мг 400 мг 44.8% 7.4% 223 г
Натрий, Na 16.93 мг 1300 мг 1.3% 0.2% 7679 г
Сера, S 137.67 мг 1000 мг 13.8% 2.3% 726 г
Фосфор, P 763.6 мг 800 мг 95.5% 15.7% 105 г
Хлор, Cl 29.38 мг 2300 мг 1.3% 0.2% 7828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.4 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 56.03 мкг ~
Железо, Fe 5.276 мг 18 мг 29.3% 4.8% 341 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 0.6% 2959 г
Кобальт, Co 3.238 мкг 10 мкг 32.4% 5.3% 309 г
Литий, Li 19.374 мкг ~
Марганец, Mn 1.4169 мг 2 мг 70.8% 11.6% 141 г
Медь, Cu 1273.24 мкг 1000 мкг 127.3% 20.9% 79 г
Молибден, Mo 13.461 мкг 70 мкг 19.2% 3.2% 520 г
Никель, Ni 115.434 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 49.36 мкг 55 мкг 89.7% 14.7% 111 г
Стронций, Sr 17.98 мкг ~
Титан, Ti 16.11 мкг ~
Фтор, F 49.26 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8120 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 0.6% 2674 г
Цинк, Zn 4.8981 мг 12 мг 40.8% 6.7% 245 г
Цирконий, Zr 88.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аргинин* 1.475 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.577 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 2.606 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.447 г ~
Глицин 0.943 г ~
Глутаминовая кислота 3.33 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.679 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 21.8 г от 4.7 до 16.8 г 129.8% 21.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 59.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 1.266 г ~
10:0 Каприновая 1.092 г ~
12:0 Лауриновая 7.751 г ~
14:0 Миристиновая 2.837 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.738 г ~
18:0 Стеариновая 1.957 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.38 г min 16.8 г 61.8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 21.86 г от 11.2 до 20.6 г 106.1% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 21.788 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 608,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 608.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 53.8 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 4.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 78,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином B9 - 36,5 %, витамином E - 96,9 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 22,6 %, кальцием - 33,8 %, кремнием - 148,5 %, магнием - 44,8 %, фосфором - 95,5 %, железом - 29,3 %, кобальтом - 32,4 %, марганцем - 70,8 %, медью - 127,3 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 89,7 %, цинком - 40,8 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 608,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги