Рецепт Омлет перепел. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет перепел

Яйцо перепелиное (Запекание) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Оливковое масло 5 г
Морская капуста (ламинария) (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет перепел".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.1 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 905 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8.1% 667 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 14.5% 371 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.3 мкг 900 мкг 38.5% 20.7% 260 г
Ретинол 0.373 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.556 мг 1.8 мг 30.9% 16.6% 324 г
Витамин В4, холин 365.09 мг 500 мг 73% 39.2% 137 г
Витамин В5, пантотеновая 1.59 мг 5 мг 31.8% 17.1% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.1% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.887 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8185 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 21.5% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.522 мкг 10 мкг 15.2% 8.2% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.269 мг 15 мг 8.5% 4.6% 1182 г
Витамин Н, биотин 7.561 мкг 50 мкг 15.1% 8.1% 661 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 4.2% 1263 г
Витамин РР, НЭ 2.9074 мг 20 мг 14.5% 7.8% 688 г
Ниацин 0.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.13 мг 2500 мг 9.4% 5.1% 1059 г
Кальций, Ca 57.32 мг 1000 мг 5.7% 3.1% 1745 г
Кремний, Si 5.221 мг 30 мг 17.4% 9.3% 575 г
Магний, Mg 41.13 мг 400 мг 10.3% 5.5% 973 г
Натрий, Na 173.61 мг 1300 мг 13.4% 7.2% 749 г
Сера, S 148.55 мг 1000 мг 14.9% 8% 673 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 13.9% 386 г
Хлор, Cl 257.57 мг 2300 мг 11.2% 6% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 8.7 мкг ~
Железо, Fe 4.491 мг 18 мг 25% 13.4% 401 г
Йод, I 217.68 мкг 150 мкг 145.1% 78% 69 г
Кобальт, Co 13.599 мкг 10 мкг 136% 73.1% 74 г
Литий, Li 0.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4073 г
Медь, Cu 110.4 мкг 1000 мкг 11% 5.9% 906 г
Молибден, Mo 3.592 мкг 70 мкг 5.1% 2.7% 1949 г
Никель, Ni 0.02 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 28.743 мкг 55 мкг 52.3% 28.1% 191 г
Стронций, Sr 20.48 мкг ~
Титан, Ti 5.53 мкг ~
Фтор, F 55.33 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7229 г
Хром, Cr 9.88 мкг 50 мкг 19.8% 10.6% 506 г
Цинк, Zn 1.4211 мг 12 мг 11.8% 6.3% 844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.688 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.626 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.654 г ~
Пролин 0.381 г ~
Серин 0.883 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 524.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.394 г min 16.8 г 44% 23.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.647 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.569 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Омлет перепел составляет 186,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ПЕРЕПЕЛ

Омлет перепел богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, витамином B2 - 30,9 %, холином - 73 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B12 - 40 %, витамином D - 15,2 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 11,2 %, железом - 25 %, йодом - 145,1 %, кобальтом - 136 %, медью - 11 %, селеном - 52,3 %, хромом - 19,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Омлет перепел

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет перепел, калорийность 186,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет перепел, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы