Рецепт Капустняк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустняк

Лук репчатый 143 г
Морковь 150 г
Помидор (томат), грунтовый 283 г
Капуста белокочанная 556 г
Оливковое масло 33 г
Фасоль стручковая 190 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустняк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.2% 3800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.1% 1750 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.5% 3590 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.7% 741 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.9% 2687 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 320.8 мкг 900 мкг 35.6% 57.1% 281 г
бета Каротин 1.946 мг 5 мг 38.9% 62.4% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 8.3% 1915 г
Витамин В4, холин 12.3 мг 500 мг 2.5% 4% 4065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 5.1% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11.9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 22.69 мкг 400 мкг 5.7% 9.1% 1763 г
Витамин C, аскорбиновая 42.4 мг 90 мг 47.1% 75.6% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 7.9% 2044 г
Витамин Н, биотин 0.581 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8606 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 61.6% 260 г
Витамин РР, НЭ 1.0376 мг 20 мг 5.2% 8.3% 1928 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.28 мг 2500 мг 13.3% 21.3% 752 г
Кальций, Ca 46.52 мг 1000 мг 4.7% 7.5% 2150 г
Кремний, Si 31.927 мг 30 мг 106.4% 170.8% 94 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 10.1% 1583 г
Натрий, Na 11.24 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 11566 г
Сера, S 34.64 мг 1000 мг 3.5% 5.6% 2887 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 9.1% 1754 г
Хлор, Cl 48.72 мг 2300 мг 2.1% 3.4% 4721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.9 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 13.43 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 8.7% 1867 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 3.4% 4658 г
Кобальт, Co 4.374 мкг 10 мкг 43.7% 70.1% 229 г
Литий, Li 8.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.2169 мг 2 мг 10.8% 17.3% 922 г
Медь, Cu 106.9 мкг 1000 мкг 10.7% 17.2% 935 г
Молибден, Mo 9.983 мкг 70 мкг 14.3% 23% 701 г
Никель, Ni 11.961 мкг ~
Рубидий, Rb 102.9 мкг ~
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10456 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 24.65 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16227 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 14.1% 1131 г
Цинк, Zn 0.4733 мг 12 мг 3.9% 6.3% 2535 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.919 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~

Энергетическая ценность Капустняк составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЯК

Капустняк богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,6 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином C - 47,1 %, витамином K - 38,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 106,4 %, кобальтом - 43,7 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Капустняк

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустняк, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустняк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы