Рецепт Куриное филе в сырном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сырном кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

Берем филе куриных грудок. Моем и разрезаем на 2-3 части. Слегка отбиваем молоточком. Для удобства можно воспользоваться пищевой пленкой. Готовим кляр. Сыр трем на мелкой терке. Смешиваем яйца, муку, сметану, соль и сыр. Солим очень осторожно, потому что сыр и так соленый. Разогреваем на сковороде растительное масло. Берем кусочки филе и сверху ложкой накладываем кляр, осторожно кладем на сковороду и жарим 10 минут. Жарим также около 10 минут до образования красивой золотистой корочки. Вот такое аппетитное блюдо получилось!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сырном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.4 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 11% 319 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 10.7% 327 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 1.4% 2489 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.8% 4457 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 4.2% 829 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин В4, холин 6.43 мг 500 мг 1.3% 0.5% 7776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин В9, фолаты 5.294 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7556 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 2.3% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.941 мг 15 мг 32.9% 11.5% 304 г
Витамин Н, биотин 0.654 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7645 г
Витамин РР, НЭ 11.0773 мг 20 мг 55.4% 19.4% 181 г
Макроэлементы
Калий, K 257.56 мг 2500 мг 10.3% 3.6% 971 г
Кальций, Ca 192 мг 1000 мг 19.2% 6.7% 521 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 0.6% 6061 г
Магний, Mg 78.41 мг 400 мг 19.6% 6.9% 510 г
Натрий, Na 224.17 мг 1300 мг 17.2% 6% 580 г
Сера, S 57.02 мг 1000 мг 5.7% 2% 1754 г
Фосфор, P 258.2 мг 800 мг 32.3% 11.3% 310 г
Хлор, Cl 2.47 мг 2300 мг 0.1% 93117 г
Микроэлементы
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 11.13 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1548 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 8.147 мкг 10 мкг 81.5% 28.6% 123 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 1.9% 1890 г
Медь, Cu 98.92 мкг 1000 мкг 9.9% 3.5% 1011 г
Молибден, Mo 11.261 мкг 70 мкг 16.1% 5.6% 622 г
Селен, Se 0.742 мкг 55 мкг 1.3% 0.5% 7412 г
Фтор, F 2.72 мкг 4000 мкг 0.1% 147059 г
Хром, Cr 22.35 мкг 50 мкг 44.7% 15.7% 224 г
Цинк, Zn 2.118 мг 12 мг 17.7% 6.2% 567 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриное филе в сырном кляре составляет 285,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.4 кКал -%
Белки 23.8 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

Куриное филе в сырном кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином E - 32,9 %, витамином PP - 55,4 %, кальцием - 19,2 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 32,3 %, кобальтом - 81,5 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 44,7 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Куриное филе в сырном кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сырном кляре, калорийность 285,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сырном кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы